3）用鍋加少許油，以中火爆香臘腸、臘肉、蝦米、冬菇 、瑤柱，炒約7-8分鐘撈起備用

4）跟住放姜片落鍋爆香，然后落蘿蔔絲同條，倒入250ml 既水或者蘿蔔水，再加片糖同少許胡椒粉，滾后加蓋以細(xì)火煮約20分鐘

5) 煮好既蘿蔔隔去多余水份，跟住蘿蔔水、浸菇水、蝦米水同瑤柱水，全部混合起來約有 720ml, 如唔夠可以再加清水

6）用一只大碗混合粘米粉和鷹粟粉過篩，再倒入720ml 既混合液同調(diào)味料攪勻至冇粉粒

7) 把蘿蔔倒番落鍋，用細(xì)火煮混合好既粉漿同埋2/3炒好既材料，一直攪至黏狀唔散開為止(如果唔能夠黏埋一齊，有可能係水份太多，可多加d點(diǎn)粟粉)

8) 用少許油搽勻錫紙盤，之后倒入混合漿掃平表面，鋪上剩余1/3既材料係面

9) 以中大火隔水蒸約1.5小時，可用牙籤拮下中間或旁邊位置，如果冇黏上粉漿便可

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