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果糖壞處多！水果減肥法唔Work�。�

果糖比糖更危險！

為什幺說果糖比糖更危險？原因有兩個：

1）果糖被人感覺健康，容易中伏。

2）果糖的代謝路徑與其他糖類不同。

專家研究發(fā)現(xiàn)，果糖是直接經(jīng)由臟儲存成脂肪，然后再引發(fā)如三酸酯升高、胰島素抗性增加等不好的生化反應(yīng)。有愈來愈多的研究發(fā)現(xiàn)，攝取過量果糖，不僅會造成肥胖，更會引起血壓升高、代謝癥候群、失智癥與癌癥。

果糖比糖更危險。（圖片來源：pexels.com）

1. 靠水果減肥，新陳代謝變慢

靠水果減肥等于靠節(jié)食，新陳代謝一定減慢。開始時體重會下降是因?yàn)閿z取少于消耗，當(dāng)然前提是你能捱餓只吃一點(diǎn)水果或果汁，其實(shí)很容易攝取過量變相增重。人類的身體很有智慧，當(dāng)身體營養(yǎng)時，會自然地進(jìn)入省能模式，減低消耗，首當(dāng)其沖的就是降低肌肉中的蛋白質(zhì)。

靠水果減肥，身體得不到足夠能量便會減慢新陳代謝。（圖片來源：pexels.com）

以水果當(dāng)正餐減重（注意：是減重不是減肥）恐怕瘦下來的不是脂肪，而是肌肉，新陳代謝減慢，正常飲食馬上反彈 。

2.飲果汁取代正餐=食飯落肚！

葡萄糖、果糖、蔗糖都是最常食用的糖類，同樣是每一克提供4kcal，供應(yīng)身體熱量。果糖的甜度高（是蔗糖的1.7倍），由于直接由臟代謝，對血糖刺激相對低（GI 25）。與升高血糖的葡萄糖GI 100相比，果糖表面上好像較好，因此曾是建議給糖尿病患者使用的糖類取代品。但所有糖分?jǐn)z取過量，不論是葡萄糖、果糖、蔗糖，一旦攝取過量，都會轉(zhuǎn)化成醣，儲存在臟和肌肉內(nèi)，作為后備能量，而當(dāng)醣容量被填滿，過剩的能量就會轉(zhuǎn)化成脂肪，引起肥胖和各種相關(guān)疾病。

果汁內(nèi)含有大量果糖，過多的果糖會在臟轉(zhuǎn)化為醣，再轉(zhuǎn)化為脂肪積聚，形成脂肪。（圖片來源：pexels.com）

雖然水果里含有許生素、礦物質(zhì)等各種營養(yǎng)，但水果同時含糖量很高。其實(shí)水果所含的營養(yǎng)素與酵素絕大部分都可以自蔬菜中獲得。但是，水果與蔬菜不同之處在于，水果含有高濃度的蔗糖與果糖，會在體內(nèi)產(chǎn)生脂肪，且不利于血糖控制，反而會讓血糖失控。

水果熱量排行榜

數(shù)個水果才能打出一杯果汁，分分鐘等于飲了數(shù)碗飯下肚，而且纖維都被破壞了，很快又會餓，何苦呢！

3.果糖比葡萄糖，更易造成脂肪

美國杜克大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，食用過量果糖會造成細(xì)胞傷害，因?yàn)榕K處理果糖的程序就像處理酒精一樣，會提高非酒精性脂肪的發(fā)生機(jī)率。根據(jù)美國伊利諾州大學(xué)教授中村學(xué)（ManabuNakamura）所主持的最新研究顯示，進(jìn)食過量果糖會影響臟基因排列，可能對身體產(chǎn)生影響。

中央肥胖，脂肪長在肚腩，有可能是脂肪。

如果你屬于中央肥胖，脂肪長在肚腩，甚或你外表看起來瘦瘦的，都有可能是脂肪的候選人！因?yàn)閺耐獗韥砜?, 只能看出表皮脂肪，而內(nèi)臟脂肪是不容易從外表看出，必須透過儀器，才能看出內(nèi)臟的脂肪分布，而造成脂肪的元兇，除了酒精以外，就是過多的糖類，因?yàn)樘穷�，特別是果糖，如果經(jīng)過臟轉(zhuǎn)化成醣后還有多余的，就只能轉(zhuǎn)成脂肪儲存了。

臟代謝糖的機(jī)制

以下是果糖和其他糖的分別：

我們每餐在飯、麵包、零食、飲料中的糖 ，經(jīng)過胰島素的作用，其中有20%，會給臟使用，轉(zhuǎn)成糖儲存，另外的80%，會進(jìn)入肌肉與脂肪，讓肌肉燃燒成能量，脂肪則儲存?zhèn)溆�，但如果吃進(jìn)來的是果糖，則100%都給臟來利用，臟儲存醣過多，就會導(dǎo)致脂肪以至炎、纖維化以至癌。

果糖攝取過量，壞膽固醇、高血壓齊出現(xiàn)！

過多的果糖，也會在臟被轉(zhuǎn)化成及極低密度脂蛋白（VLDL），再運(yùn)出臟，經(jīng)血流進(jìn)入脂肪組織，變成三酸脂（就是肥肉）儲存，導(dǎo)致肥胖。如果大量攝取果糖，那幺VLDL就會大量地合成，來不及運(yùn)出臟，就直接堆積在臟里面，形成脂肪顆粒，長期下來，就會造成脂肪。

過多的果糖導(dǎo)致大量地合成極低密度脂蛋白（VLDL），造成脂肪。

低密度脂蛋白（LDL）

低密度脂蛋白（LDL）俗稱為有害的膽固醇，而極低密度脂蛋白則是低密度脂蛋白中的大壞蛋。小顆的低密度膽固醇容易困在血管內(nèi)壁被氧化，造成血管內(nèi)壁發(fā)炎。所謂的低密度膽固醇有大小顆之分，當(dāng)它是細(xì)細(xì)小小顆的時候才是不好的。如果體內(nèi)缺乏抗氧化維生素，更有機(jī)會形成氧化型低密度脂蛋白（oxidized LDL），都會導(dǎo)致粥狀動脈硬化，所以才有人把它冠上壞膽固醇。）

不是不能吃水果，是不能吃過多！

我沒有夸口，以上的都是有連帶關(guān)係的，不是不吃，是不能過多，大家要認(rèn)真看待噢！

我是中文大動科學(xué)碩士、合資格生酮斷食教練。也是一位健身教練兼健身中心老闆，全力研究及推廣健康飲食和運(yùn)動。我也在我的youtube和IG里經(jīng)常放各類教學(xué)，歡迎大家留言，互相交流理性討論！記得馬上訂閱噢！

健身教練Zoe Li

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撰文：Zoe Li｜圖片：Zoe Li、網(wǎng)上圖片｜資料來源：Zoesportdiary

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