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日本電視節(jié)目揭秘！斑點(diǎn)香蕉好處多

1. 研究：食香蕉可減低中風(fēng)機(jī)會(huì)

美國(guó)阿爾伯特?愛(ài)因斯坦醫(yī)學(xué)院于2014年找來(lái)了約9萬(wàn)名女性作為研究對(duì)象。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食較多鉀的女性，比起食較少鉀的，中風(fēng)率低12%！中風(fēng)的主要原因是血壓高，而鉀有效降血壓，所以能令中風(fēng)機(jī)會(huì)減少。

研究發(fā)現(xiàn)，食較多鉀的女性，比起食較少鉀的，中風(fēng)率低12%！

水果之中，香蕉的鉀含量非常豐富，僅次于牛油果及榴槤，亦比火龍果和蜜瓜多，以方便食用及價(jià)錢(qián)角度來(lái)衡量，香蕉是最好的選擇

香蕉的鉀含量非常豐富

鉀有效抑制高血壓 朝早食蕉最好！

血壓高的其中一個(gè)成因，是因?yàn)槲者^(guò)多鹽份。血液中的鹽份上升，便要吸收較多水份，這樣會(huì)令血管受壓。而鉀有效將水份隨尿液排出身體，令血管壓力減輕。醫(yī)生指出，朝早起時(shí)，是心臟最活躍的時(shí)間，即代表全日內(nèi)血壓上升得最快的時(shí)候，所以，早上食蕉最好！

因?yàn)殁浻兄懦鏊�，所以食香蕉能去水腫，女生們要記住了！

點(diǎn)食香蕉吸最多鉀？

香蕉有多種食法，最簡(jiǎn)單當(dāng)然是去皮即食，另外還可以加熱食、雪凍食及製成香蕉乾食。

醫(yī)生指出，原來(lái)香蕉乾的鉀含量是最豐富的！

下圖的香蕉乾及生香蕉，小小份量的香蕉乾，其鉀含量竟和一整條的香蕉是同等的！

DIY自家製香蕉乾

香蕉乾其實(shí)是非常有益的零食，只要沒(méi)有另外加糖的話。所以，醫(yī)生建議大家在屋企自製香蕉乾，製法非常簡(jiǎn)單！

Step 1：將香蕉切成5mm的薄片。 Step 2：放在網(wǎng)上，于陽(yáng)光底下曬乾，夏天的話，曬2~4日即可。

冰凍香蕉有助抗氧化熱香蕉有助整理腸道

冰凍了的香蕉，多酚（polyphenol）會(huì)增加，有抗氧化的功效，同時(shí)會(huì)抑制腦血管發(fā)炎。而加熱后的香蕉，寡醣會(huì)增加，有助整理腸道。

冰凍了的香蕉，有抗氧化的功效，同時(shí)會(huì)抑制腦血管發(fā)炎。 生食香蕉：保留最他命

香蕉早餐建議

肉桂香蕉多士：雙倍抗氧化 香蕉＋咖啡（）：強(qiáng)化腸胃、有助消化

2. 斑點(diǎn)香蕉：令血糖上升速度減慢

香蕉含有3種類的糖，分別是：葡萄糖、果糖及蔗糖。當(dāng)中的果糖及蔗糖，令血糖上升速度快慢有很大分別！

香蕉含有3種類的糖，分別是：葡萄糖、果糖及蔗糖。當(dāng)中的果糖及蔗糖，

果糖：結(jié)構(gòu)比較複雜，食完之后，不會(huì)即刻進(jìn)入血液內(nèi)。

蔗糖：即是我們平時(shí)吃的砂糖，食完之后，會(huì)令血糖值急劇上升。

香蕉變黑之后，蔗糖會(huì)減少，果糖會(huì)增加，食完之后，血糖不會(huì)急速上升。

這是生的香蕉的糖類分布 黑色香蕉的升糖指數(shù)GI值只有30，比有55的香蕉少幾乎一半！

3. 斑點(diǎn)香蕉：可防癌及預(yù)防老人癡呆

醫(yī)學(xué)報(bào)告指出，香蕉變黑之后，酵素會(huì)大量增加，而酵素對(duì)防癌及防老人癡呆有很大幫助。酵素可以激活記憶的神經(jīng)細(xì)胞，令記憶力增強(qiáng)，有助預(yù)防老人癡呆。因癌癥轉(zhuǎn)移的原因，是因?yàn)樾律艿男纬�。而酵素卻可以抑制新生血管的形成。雖然身體會(huì)自己製造酵素，但40歲后，年紀(jì)愈大，便會(huì)製造得愈少，所以，必須靠飲食來(lái)吸收。

酵素對(duì)防癌及防老人癡呆有很大幫助，變黑了的香蕉有大量酵素！

黑蕉點(diǎn)分熟同爛？

醫(yī)生建議，黑斑大約佔(zhàn)香蕉的5成左右就最好，酵素多之余，亦不用擔(dān)心會(huì)腐爛。但如果入面都變黑，就不宜食用，因?yàn)閷?duì)皮膚及血管都不好。

由全，到有5成斑點(diǎn)，大約6日左右。

4. 食香蕉會(huì)長(zhǎng)命！製造快樂(lè)荷爾蒙

香蕉的色氨酸（tryptophan），可刺激腦內(nèi)荷爾蒙血清素（serotonin）增加，從而令壽命延長(zhǎng)。血清素又被稱為快樂(lè)荷爾蒙，有令人放鬆的效果。不過(guò)，身體是不會(huì)製造色氨酸的，所以，一定要靠食物來(lái)吸收！2011年科學(xué)雜誌《Science》內(nèi)刊登了研究報(bào)告，指出快樂(lè)的人比不快樂(lè)的人，壽命長(zhǎng)7.5~10年！

食香蕉原來(lái)有令人放鬆的效果

除了香蕉，其實(shí)大豆食品、製品及穀類食物都含有色氨酸，不過(guò)，色氨酸是不能製造出血清素，另外還有維他命B6及碳水化合物，而香蕉就3樣都有，所以是最適合的食物。

5. 食蕉好肥？

因?yàn)橄憬短欠莞�，所以很多人都以為食蕉�?huì)肥，但其實(shí)是誤解，因?yàn)橄憬兜奶欠荩每鞎?huì)被轉(zhuǎn)為能量而不是脂肪，所以冇咁易肥！因此，馬拉松選手都會(huì)于比賽中食香蕉。

不過(guò)食得太多，都係會(huì)變成脂肪，都係會(huì)肥，所以，一日食1~2條就已經(jīng)足夠，而且朝早食最好！

6. 食蕉可改善睡眠質(zhì)素

香蕉的色氨酸會(huì)變成快樂(lè)荷爾蒙，原來(lái)快樂(lè)荷爾蒙又會(huì)變成睡眠荷爾蒙褪黑激素（melatonin），令晚上的睡眠質(zhì)素提升。不過(guò)，由于需時(shí)比較長(zhǎng)，所以，最好還是早上食蕉！

可改善睡眠質(zhì)素

撰文：主場(chǎng)?日本 | 圖片來(lái)源：電視截圖

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