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GM Diet美國(guó)奇跡食譜減肥
一星期真?zhèn)S減到8KG？

到底甚幺是奇跡食譜GM Diet呢？其實(shí)GM是代表美國(guó)通用汽車(chē)公司（General Motors）。1985年，GM為了可以提升員工的健康，從而得到生產(chǎn)效率，因而得到美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局、美國(guó)農(nóng)業(yè)部協(xié)助而研發(fā)的GM Diet。

美國(guó)奇跡食譜減肥GM Diet

號(hào)稱(chēng)不用運(yùn)動(dòng)、極速且健康的GM Diet是標(biāo)榜只需7日的時(shí)間，有系統(tǒng)地?cái)z取大量低熱量的蔬果，另外，也配合吸收複合式碳水化合物如糙米，并且喝大量水來(lái)減重，根據(jù)統(tǒng)計(jì)，GM員工因?yàn)槭匙V，而平均每人減了約4.5 – 8kg。由于這個(gè)方法能在短時(shí)間內(nèi)減肥及見(jiàn)效，不少人用作短期有效減肥的手段，這次編輯部決定實(shí)測(cè)一星期GM Diet，試試係咪真?zhèn)S減到咁多！

《新假期》編輯部5人實(shí)測(cè)GM Diet！過(guò)程＋結(jié)果大公開(kāi)！
GM Diet號(hào)稱(chēng)一星期減到8公斤真唔真？（足本影片在文章最底�。�

新假期編輯部5人實(shí)測(cè)GM Diet！ 打開(kāi)[emailprotected] 即可睇到假期實(shí)驗(yàn)室一週IG全紀(jì)錄

《新假期》IG：傳送門(mén)

《新假期》實(shí)測(cè)開(kāi)始！
記者高矮肥瘦全都有 平均減到幾KG？

背景資料：

編輯部參加者共5人，包括：

男記者：Garie
女記者：肥龍、飯飯、菜、苗

6月15日為實(shí)測(cè)正式開(kāi)始第一日，初始體重?cái)?shù)據(jù)如下：

GM Diet Test 第一日：
6月15日（一） 水果日

餐單內(nèi)容：整天只能進(jìn)食除了香蕉以外的水果，可少食多餐，不限量任食，另外配上至少8-12杯水。
飲食目的：水果高纖維、低脂、低熱量，另外飲用大量的水加速身體排毒。

第一餐（早餐連午餐） 奇異果＋火龍果＋蘋(píng)果＋梨＋橙＋士多啤梨＋藍(lán)莓水果拼盤(pán)

第一日第一餐水果拼盤(pán)（編按：做媒體食無(wú)定時(shí)，經(jīng)常將早餐加午餐合埋做第一餐，壞習(xí)慣切勿模仿，以下略同。）

第二餐 與第一餐分別不大 另外加上葡萄

第一日第二餐都係水果拼盤(pán)

第一日的食后感

Garie：萬(wàn)事起頭難，第一日真?zhèn)S超辛苦，前一日仲食緊好西，今日就只能食水果??好餓，覺(jué)得個(gè)人好凍，第二朝瞓教起身只手痺到醒咗，可能無(wú)咩血到。

肥龍：記得前一晚食咗打邊爐，第一日心諗應(yīng)該好易過(guò)，只可以食生果，但全日個(gè)人好肚餓，渾身無(wú)力，坐喺office個(gè)人係好凍好凍！

飯飯：好X凍好X凍！但原來(lái)食生果比我想像中飽肚。

菜：全日食生果好難捱！周身無(wú)力！另外，生果推介食蘋(píng)果同梨，奇異果、士多啤梨好酸！但的確幫助排便！

苗：第一日減重就全日只可以食水果，感覺(jué)身體完全未適應(yīng)到，好餓好餓。

GM Diet Test 第二日：
6月16日（二） 蔬菜日

餐單內(nèi)容：全日只吃水煮／烤焗／生的蔬菜，早餐可吃一個(gè)薯仔，配上至少8-12杯水。
飲食目的：蔬菜纖維豐富、少量蛋白質(zhì)、脂肪含量極低、薯仔有澱粉可提供能量予日�；顒�(dòng)。

第一餐 水煮秋葵＋紅蘿蔔＋焗薯仔／西蘭花／金菇／翠玉瓜

第二日第一餐蔬菜合集

第二餐 -與第一餐分別不大 多了水煮娃娃菜

第二日第二餐都係蔬菜合集

第二日的食后感

Garie：好綠，成檯都好綠，食完個(gè)人都清新曬，味蕾得到凈化，比起前一日飽，但食完都係好凍。

肥龍：仲未有得去大便，只食菜都開(kāi)心嘅，學(xué)識(shí)咗焗菜嘅技巧，發(fā)現(xiàn)翠肉瓜同金菇都好好味，食暖嘢個(gè)人冇咁凍啊，不過(guò)都仲係會(huì)餓，無(wú)乜熱量，夜晚返到去好早訓(xùn)。

飯飯：屙咗好多屎！食菜叫做有啲暖野落肚，有返少少精力！

菜：蔬果可揀茄子、金菇，再配生菜、西蘭花會(huì)無(wú)咁?lèi)灒h一焗更美味，比第一日飽，但好快餓，同樣無(wú)咩力！

苗：蔬菜選擇多，烹調(diào)方法都多咗，食到多啲唔同嘅嘢。成個(gè)人比第一日更飽肚同有精神。

GM Diet Test 第三日：
6月17日（三） 蔬菜水果日

餐單內(nèi)容：全日只吃水果及水煮／烤焗／生的蔬菜，配上至少8-12杯水。
飲食目的：水果及蔬菜擁有高纖維及多種植物營(yíng)養(yǎng)素，多攝取水果及蔬菜，可讓身體自我修復(fù)。

第一餐 菠蘿＋西瓜＋哈蜜瓜＋橙＋火龍果＋奇異果＋葡萄＋藍(lán)莓＋士多啤梨

第三日第一餐 水果拼盤(pán)

第二餐 沙律菜＋西瓜＋菠蘿＋蜜瓜＋葡萄＋烤茄子翠玉瓜金菇＋水煮秋葵

第三日第二餐 水果拼盤(pán)＋菜菇瓜

第三餐 -沙律菜＋西瓜＋菠蘿＋哈蜜瓜＋烤茄子翠玉瓜金菇＋水煮秋葵

第三日第三餐與第二餐分別不大

第三日的食后感

Garie：早餐食生果原來(lái)唔錯(cuò)，同埋身體好似開(kāi)始習(xí)慣呢種飲食，無(wú)咁難捱，個(gè)人精神咗，行路都輕盈咗。

肥龍：食生果加上蔬菜，選擇彈性較大，但已經(jīng)有少少厭惡，但都要頂硬上！

飯飯：第一餐一食返生果即刻血糖上升，勁眼瞓。但時(shí)間比第1、2日易捱。

菜：食返第一日同第二日既野，好折磨！明明未飽，但已經(jīng)食到唔想再食！

苗：雖然感覺(jué)到身體習(xí)慣咗自己食唔飽嘅感覺(jué)，但都仲係好想食餐單以外嘅食物。夜晚餓到瞓唔著?

GM Diet Test 第四日：
6月18日（四） 香蕉牛奶日

餐單內(nèi)容：8-10根香蕉＋4杯牛奶（可改成豆?jié){）＋8-12杯水

飲食目的：香蕉含豐富的鉀質(zhì)及果膠，提供身體能量。牛奶含鈣、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)所需。

第一餐 &第二餐&第三餐 蕉 全部都係蕉＋牛奶

第4日三餐都係蕉，全部都係蕉！ 由朝食蕉食到晚，一日食8條，之后應(yīng)該短期內(nèi)都不想再食香蕉。

第四日的食后感

Garie：我覺(jué)得自己好似馬騮，但今日比前3日是食得最飽的一日。（超市一次過(guò)買(mǎi)40條蕉嚇親收銀姐姐??）

肥龍：最瘋狂的一日！去了三次大便，好暢通愉快，唔使煮嘢食好輕鬆，攪拌機(jī)香蕉加奶好好味，但血糖瞬間上升，做嘢時(shí)好眼瞓??

飯飯：估唔到香蕉同豆?jié){係食得最飽最易捱嘅一日，香蕉加豆?jié){好好味！焗香蕉到底係邊個(gè)諗出嚟，我到依家仲會(huì)諗起浸臭味。

菜：終于有飽嘅感覺(jué)！但一日食8條蕉，好多！建議可作多變化，如製成奶昔，但千萬(wàn)唔好焗香蕉，極度不推薦！

苗：雖然唔太喜歡香蕉，但食落真?zhèn)S方便同飽肚～覺(jué)得食咁多條香蕉太辛苦／麻煩的話，可以加牛奶打做milkshake，感覺(jué)會(huì)攝取得比較輕鬆！

（編按：新假期編輯部的共識(shí)：食材唔可以平凡地食，煮成其他形態(tài)會(huì)開(kāi)心啲。）

傳說(shuō)中的焗香蕉??散發(fā)出奇怪的隔夜臭味，獲得一致劣評(píng)。 香蕉牛奶milkshake，一致好評(píng)！

GM Diet Test 第五日：
6月19日（五） 番茄蔬菜豆肉日

餐單內(nèi)容：每人6個(gè)番茄＋水煮／烤焗／生的蔬菜＋500g魚(yú)肉或雞肉＋12-15杯水。
飲食目的：肉類(lèi)含蛋白質(zhì)，魚(yú)肉更有Omega-3，是補(bǔ)充身體所需的重要元素。

第一餐 番茄豆腐湯＋蕃薯苗＋蒜蓉?zé)h雜菇＋檸檬汁羅勒焗鯰魚(yú)

繼續(xù)發(fā)揮創(chuàng)意，將食材煮成不同美食，例如番茄豆腐湯（無(wú)添加）。

第二餐 與第一餐大同小異 加上焗茄子及清蒸星斑魚(yú)

第5日第二餐

第五日的食后感

Garie：成餐都係我煮有啲攰lol，只用極極極少量調(diào)味，終于有返小小食家常飯的感覺(jué)，滿足飽肚！

肥龍：全靠Garie幫手煮！真?zhèn)S豐富又好味，調(diào)味到位，焗魚(yú)原來(lái)可以咁正�。�！番茄豆腐湯暖胃又飽肚，之后減肥餐會(huì)繼續(xù)食，少咗澱粉質(zhì)個(gè)人感覺(jué)好輕盈。

飯飯：有Garie神嘅加持，終于有餐係食得飽�。∪绻杖斩紓S咁食法，我係可以繼續(xù)～

菜：可以食返肉，簡(jiǎn)直人間美味，而且有蔬菜，均衡營(yíng)養(yǎng)，飽！另外全靠有Garie大佬，發(fā)揮強(qiáng)勁廚藝，食到世上最好減肥美食！

苗：有肉食喇！係7日內(nèi)食得最飽最享受嘅一日～ 食返有少少調(diào)味嘅食物，感動(dòng)！

GM Diet Test 第六日：
6月20日（六）- 水煮／烤蔬菜日

餐單內(nèi)容：500g魚(yú)肉或雞肉＋水煮／烤焗／生的蔬菜＋8-12杯水。
飲食目的：混合多種身體所需的營(yíng)養(yǎng)素及纖維。
（編按：因?yàn)樾瞧诹叭帐切菹⑷�，全員星期五已提前做好飯盒帶回家吃）

食飯盒紀(jì)錄

第6日各自自律食飯盒

第六日的食后感

Garie：放假係應(yīng)該食好西??但呢一刻嘅我唔可以背叛隊(duì)友！聞咗當(dāng)食咗No Problem！

肥龍：星期六要靠自己啦！好想念隊(duì)友�。。『貌蔊arie煮定俾我哋，翻熱就得啦，但見(jiàn)到親朋好友開(kāi)大餐，心情難免有忐忑，但心諗仲有一日，不要放棄！

飯飯：出街食飯係煎熬！見(jiàn)住朋友食肉無(wú)得食係最痛苦！我要食肉啊X！�。�

菜：六日最難捱，望住大家食好野，有得睇冇得食，而且無(wú)同伴一齊，好孤單！

苗：假期無(wú)同伴互相監(jiān)督住，要自律！

GM Diet Test 第七日：
6月21日（日） 糙米蔬果汁日

餐單內(nèi)容：2碗糙米飯＋任何蔬菜&水果都可進(jìn)食，或打成果汁飲用。
飲食目的：果汁可助身體排毒，高纖糙米也可以幫助消化，提供身體能量。
（編按：因?yàn)樾瞧诹叭帐切菹⑷�，全員星期五已提前做好飯盒帶回家）

食飯盒紀(jì)錄（飲品是紅菜頭＋甘荀＋蘋(píng)果打成汁）

第7日各自自律食飯盒＋飲果汁

第七日的食后感

Garie：父親節(jié)無(wú)得喪食垃圾食物，感覺(jué)有啲怪，雖然今日有飯落肚但感覺(jué)好餓，果汁同蔬菜太單調(diào)，無(wú)肉食係差小小。

肥龍：最后一日！第一次試紅菜頭、蘿蔔、蘋(píng)果打成汁，顏色超似巫婆湯，飲落口都有青味，尚可接受，食糙米飯加少少蒜蓉好正！

飯飯：最頭暈嘅一日，暈到要即刻食啲提子先見(jiàn)好轉(zhuǎn)。但紅菜頭加蘋(píng)果加甘荀比我想像中好飲。見(jiàn)大家無(wú)破戒，更加覺(jué)得唔可以再破戒，唔可以辜負(fù)大家！

菜：只有蔬菜同飯，依然冇咩力，出街都好易攰！而且好快餓，要快快趕回家吔飯！另外，撞正父親節(jié)，但冇得食好嘢，好慘！

苗：最后一日，堅(jiān)持！父親節(jié)，帶埋餐盒同屋企人出去食晚飯，望住成枱餸，我只能食自己準(zhǔn)備好嘅糙米飯同菜。

GM Diet Test 第八日：
6月22日（一） 完結(jié)及結(jié)算日

圖1）體重變化紀(jì)錄 圖2）體脂變化紀(jì)錄（只作參考，普通家用體重機(jī)數(shù)據(jù)不一定準(zhǔn)確。） 圖3）BMI變化紀(jì)錄 女記者肥龍激減4.4KG，瘦到懷疑人生！

5人GM Diet實(shí)測(cè)完結(jié)感想

Garie：終于完咗地獄一星期，成單嘢係我提出要實(shí)測(cè)，所以好似無(wú)資格怨辛苦？！Btw感謝有隊(duì)友互相扶持！經(jīng)過(guò)呢一個(gè)星期覺(jué)得自己除咗體重下降咗以外，最重要嘅係身體係輕盈咗健康咗，成個(gè)人無(wú)咁水腫，屋企人都話我瘦咗一個(gè)Size，同埋皮膚明顯好咗。如果是想短期內(nèi)有瘦身效果的話可以試試，但長(zhǎng)期維持的話千萬(wàn)不要，一來(lái)太辛苦，二來(lái)食蛋白質(zhì)不夠會(huì)減少身體肌肉量！長(zhǎng)遠(yuǎn)減肥都係要靠控制飲食，有時(shí)間就要運(yùn)動(dòng)啦～

正在煮蕃茄豆腐湯的Garie

肥龍：冇諗過(guò)減到咁多！全靠隊(duì)友無(wú)條件陪伴我，體重上其實(shí)只有我需要減肥，但佢哋都不辭勞苦，陪我買(mǎi)餸煮飯食餐單，更加意識(shí)到自律的重要，原來(lái)澱粉同糖對(duì)人體咁大影響，食少一點(diǎn)個(gè)人更加精神，建議大家可以試試，可做到排毒效果，個(gè)人感覺(jué)更加輕盈，回想返都唔係咁辛苦，因?yàn)橛型聺M滿嘅愛(ài)，難得減到少少，就唔想放棄！我要爭(zhēng)氣呀�。。。。。�！

真正主角肥龍

飯飯：如何在無(wú)油少調(diào)味情況煮到大餐請(qǐng)睇我哋拍嘅片！其實(shí)有一班朋友同你一齊食係最開(kāi)心，呢一個(gè)星期好似去咗ocamp咁，每日買(mǎi)餸煮飯就過(guò)一日，雖然口講好辛苦，但實(shí)際上都幾享受。不過(guò)問(wèn)我要唔要再?lài)啻尉筒涣�，因�(yàn)樘追磸�，同啲皮�?huì)鬆啊X�。�！

覺(jué)得啲皮鬆咗嘅飯飯

菜：最重要係要有人陪你一齊減，會(huì)冇咁痛苦！但其實(shí)呢個(gè)餐單有點(diǎn)太極端，瘦是必然，但同時(shí)亦一定會(huì)反彈，最重要係之后都要keep住健康飲食，或者可以當(dāng)呢次係一個(gè)改變，從此提醒自己唔好太放肆亂食！

菜：均衡飲食最重要！

苗：覺(jué)得GM DIET雖然能有效減重，但飲食上比較極端，唔可以長(zhǎng)期進(jìn)行，適合想急住短期減磅嘅人。雖然好似好廢話，但最重要真?zhèn)S平日要養(yǎng)成好嘅生活同飲食習(xí)慣（屋企人話我呢星期后皮膚明顯好咗）。認(rèn)真控制飲食，食清啲，效果已經(jīng)會(huì)好好。想試GM DIET又自制能力較低嘅朋友，有同伴一齊互相扶持會(huì)好好多～會(huì)記住呢7日嘅美好回憶，多謝同事！

苗：我有一日無(wú)飲曬啲牛奶.. 減肥最緊要有朋友陪你一齊，事半功倍呀！

注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師Michelle專(zhuān)業(yè)建議＋Q&A：

Q1. GM Diet能快速減重的原因是？

A1. GM Diet餐單上每一日的平均卡路里攝取量大約800-1,000卡路里，而成年男性及女性每日需要分別攝取約2,200/1,700卡路里，在消耗量大于攝取量的情況下，體重快速下降是正常的。

Q2. 以GM Diet減掉的體重，真的是減肥嗎？

A2. 在數(shù)據(jù)上可以看到，5位的體脂率都沒(méi)有太大改變，甚至有兩位有上升的情況，減掉的只是水份或有機(jī)會(huì)是肌肉，而正確的減肥是令體脂率下降。

Q3. 建議減肥人士使用GM Diet嗎？

A3. 不建議，尤其有糖尿病或血糖不穩(wěn)的人士切勿嘗試，可能會(huì)有健康風(fēng)險(xiǎn)。使用餐單的人士因?yàn)槲盏臒崃窟^(guò)低，新陳代謝會(huì)減慢，可能會(huì)出現(xiàn)專(zhuān)注力不足、無(wú)精神、情緒變差、活動(dòng)力下降等問(wèn)題。

Q4. 其他建議？

A4. 營(yíng)養(yǎng)師一般建議減重速度為1星期0.5-1kg左右，以編輯部5人為例，進(jìn)行GM Diet一星期后，每人至少減重1.5kg，最多減4.4kg，但減重速度過(guò)快對(duì)身體不是健康的跡象，所以還是建議想減肥的人士，進(jìn)行健康飲食及配合運(yùn)動(dòng)，長(zhǎng)期而有效地進(jìn)行。

Nutrilicious創(chuàng)辦人 注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師Michelle
Michelle Lau 是營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)公司NUTRILICIOUS 的創(chuàng)辦人及首席營(yíng)養(yǎng)師，致力于鼓勵(lì)及教育亞洲數(shù)百萬(wàn)人，讓他們吃出健康美麗人生。Michelle和她的團(tuán)隊(duì)積極教育所有受眾採(cǎi)用均衡有營(yíng)飲食生活模式，并為不同媒體、品牌、機(jī)構(gòu)主持烹飪示範(fàn)和健康講座。

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