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麵包配牛奶可致缺鈣！
營(yíng)養(yǎng)師解釋原因出自麵包

現(xiàn)代人工作忙碌，很多時(shí)于便利店或靠外賣解決一日三餐。不過原來常吃的經(jīng)典早餐組合:麵包配牛奶，竟會(huì)引致身體有缺鈣的情況出現(xiàn)。營(yíng)養(yǎng)師許瓊月于節(jié)目《醫(yī)師好辣》訪問中，解釋由于麵包製作時(shí)會(huì)加入膨鬆劑讓其口感變得鬆軟，而膨鬆劑當(dāng)中含有的酸鹽，讓麵包造成高情況出現(xiàn)。而當(dāng)牛奶及麵包一同進(jìn)食時(shí)，則會(huì)因酸鹽而減少人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。

麵包加牛奶是經(jīng)典早餐組合，但營(yíng)養(yǎng)師許瓊月則指出，這種配搭可能引致人體出現(xiàn)缺鈣情況，倘若本身功能有異常的朋友常吃這配搭，更有機(jī)會(huì)加速毀。 營(yíng)養(yǎng)師許瓊月于節(jié)目《醫(yī)師好辣》訪問中，解釋道由于麵包製作時(shí)會(huì)加入膨鬆劑讓其口感鬆軟，當(dāng)中含有的酸鹽，會(huì)讓麵包造成高情況出現(xiàn)。 若麵包加牛奶一同進(jìn)食，高情況會(huì)令人體減少吸收鈣質(zhì)。

她亦強(qiáng)調(diào)，平時(shí)在便利店購買到的三文治組合，多數(shù)都是三文治配搭芝士及火腿，如果一同進(jìn)食，三文治麵包的酸鹽，同樣會(huì)減少人體吸收芝士中的鈣質(zhì)。

她建議，倘若想補(bǔ)鈣的話，可先吃麵包，待一個(gè)小時(shí)過后才喝牛奶，讓人體充份吸收鈣質(zhì)。若吃麵包時(shí)真的想配搭飲料，可以豆?jié){代替，可補(bǔ)充蛋白質(zhì)的來源。

功能異常人士注意！
長(zhǎng)期進(jìn)食有捐功能

營(yíng)養(yǎng)師許瓊月亦補(bǔ)充一個(gè)案例，她遇過一個(gè)有先天性功能異常的男生，他幾乎每天2餐都在便利店解決，而最常吃的就是麵包加牛奶。由于麵包本屬高納食物，再加上酸鹽讓麵包造成高情況，高加高納對(duì)臟造成一定負(fù)擔(dān)，結(jié)果他在4個(gè)月后就要洗。營(yíng)養(yǎng)師表示一般人若患上慢性衰竭 ，若處理得宜，最長(zhǎng)可到15年才需要洗，但由于這位男生太常進(jìn)食麵包加牛奶，引玫加速毀的情況出現(xiàn)。

任何食物都需要適可而止，切勿過量。

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