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2+2 café現(xiàn)場環(huán)境布置得好有日式料理酒屋風(fēng)格。

即開生蠔＋海鮮拼盤＋魚生刺身＋炙燒波士頓龍蝦

當(dāng)你好掛住那霸泊港魚市場里面各種即日鮮捕、鮮甜肥美且價錢超抵嘅海鮮水產(chǎn)時，Mastu （等等）！呢度亦搜羅咗多款嚟自日本，以至環(huán)球嘅時令海鮮拼盤，包括有即開生蠔、松葉蟹腳、半殼青口、藍(lán)青口、凍蝦等。除咗冰鎮(zhèn)冷盤外，仲有沖繩常見嘅鹽烤做法�，F(xiàn)場亦有炙燒波士頓龍蝦，配以菠蘿蛋黃汁或黑糖味噌汁，兩款一甜一鹹嘅沖繩特產(chǎn)調(diào)味醬汁。

松葉蟹腳、半殼青口、藍(lán)青口同凍蝦等時令冰鎮(zhèn)海鮮無限量供應(yīng)，配上自選醬汁，口感更佳。 現(xiàn)場所見每只生蠔都肥美飽滿，入口鮮甜多汁且海水味豐。 現(xiàn)場仲有專人為大家即場開蠔，畫面甚有睇頭。 生蠔區(qū)以海天一色嘅漁人碼頭做背景，置身其中令人心曠神怡。 至于永遠(yuǎn)高踞人氣三甲嘅魚生刺身，同樣有專人現(xiàn)場切割準(zhǔn)備。 炙燒波士頓龍蝦龍蝦肉質(zhì)鮮嫩彈牙，煎香后蘸上沖繩菠蘿蛋黃汁或者黑糖味噌汁，再用火炭燒至金黃微焦，大幅提升龍蝦肉嘅鮮味，Umami縈繞舌尖上久久不散。 龍蝦同樣由師傅喺Open Kitchen為大家即席灸燒，保證新鮮！

必食冷熱首選：阿古豬+和牛配宮古島雪鹽

沖繩人出名鍾意食豬，甚至去到除咗叫聲以外全部都食嘅熱愛程度，而阿古豬（Agu）係當(dāng)?shù)卦诿i特有品種，由于肉質(zhì)甘甜、爽嫩味美、零腥羶味，據(jù)說膽固醇含量只係一般豬肉嘅25%，加上數(shù)量稀少供應(yīng)有限，所以又有夢幻之豬嘅美譽。雖然燉煮係當(dāng)?shù)刈畛Ｒ妴胝{(diào)手法，但為咗令大家食到夢幻之豬最原本嘅真實滋味，今次自助餐分別以涼拌同火鍋，兩種一冷一熱又最簡單直接嘅烹調(diào)方式，完美呈現(xiàn)出阿古豬嘅味道同質(zhì)感。

蒜泥阿古豬將阿古豬成幅蒸熟后再切成薄片，唔單止保留咗肉質(zhì)鮮嫩甘甜嘅特質(zhì)，更令人感受到油脂喺口里面化開嘅獨特口感！除直接食用外，亦可伴以生蒜、熟蒜同花椒混調(diào)而成嘅風(fēng)味醬汁佐食，食落甘而不膩、更添惹味。 沖繩阿古豬海鮮清湯火鍋選用阿古豬最肥美嘅五花肉部位，再加入藍(lán)青口、鮮蝦等海鮮同雜菜煮成高湯涮熟，營造出五花肉入口即化，兼瀰漫住層次豐富嘅海洋鹹鮮味，將湯汁濃度同鮮度一併昇華，絕對不容錯過！ 沖繩雪鹽薄燒M5和牛特選上乘M5和牛放喺鐵板上，即場燒至七成熟，霜花同肉汁啱啱好被完美鎖住，仲散發(fā)出陣陣誘人肉香。 師傅會喺Open Kitchen為大家烹調(diào)和牛，同時灑上蘊含18種礦物質(zhì)，被喻為世界第一，出名細(xì)膩幼滑嘅宮古島雪鹽嚟提鮮，保證原汁原味。 沖繩雪鹽海鮮拼盤現(xiàn)場即叫即燒鮮蝦、秋刀魚、多春魚、三文魚鮫等多款時令海鮮，再灑上沖繩名物雪鹽同蒜蓉嚟提鮮，令一眾海鮮更加鮮香四溢，香濃惹味得叫人難以抵抗。 沖繩雪鹽海鮮拼盤以最簡單常見嘅鹽烤方法，將一眾海產(chǎn)獨有清新鮮味完全突顯出嚟。

沖繩涼瓜三寶＋涼拌冷麵

苦瓜係沖繩名物之一，尤其夏天當(dāng)造季節(jié)，沖繩人好鍾意將苦瓜做成涼拌、炒蛋、Chanpuru（炒什錦）等地道料理。今次自助餐亦有中日合璧嘅香煎沖繩阿古豬涼瓜鹹蛋黃餅（熱葷）、清新爽脆嘅沖繩涼拌涼瓜（前菜沙律），同埋好特別嘅涼瓜蕎麥冷麵（主食）！低卡高纖嘅蕎麥麵係日本女生最喜愛嘅麵食首位，除咗嶄新涼瓜口味外，仲有另一沖繩三寶—紅芋口味，絕對要試！

涼瓜冷麵配上蔥花、木魚絲及冷麵汁，感覺清涼舒爽，最啱炎炎盛夏。

沖繩主題甜品區(qū)，重點推介逐樣數(shù)：

沖繩海洋香醇濃郁朱古力外層，配以沖繩菠蘿酒慕絲同海綿蛋糕，味道清香幼滑。加上充滿沖繩海洋氣息造型，并點綴有色彩奪目嘅朱古力貝殼，猶如一幅立體食用風(fēng)景畫，叫人一試難忘！ 沖繩紅芋撻以沖繩名物紅芋入饌，其營養(yǎng)價值高，卻較其他地瓜低糖，而且口感綿密香甜。以濃厚紅芋茸配上鬆脆牛油曲奇撻底，造型精緻優(yōu)雅，口感豐富，令人一試傾心！ 西班牙油條配沖繩雪鹽朱古力醬外脆內(nèi)軟的西班牙油條，充滿玉桂香味。配以沖繩雪鹽同埋厄瓜多爾可可豆混調(diào)嘅朱古力醬，營造出鹹甜交融嘅獨特層次口味。

甜品區(qū)設(shè)有一個非常搶眼沖繩沙灘打卡位，大家更可以動手玩泥沙尋實，用匙勺舀起朱古力沙里面嘅朱古力貝殼。

沖繩主題甜品區(qū)，布置成童話小牧場般可愛精緻。 食完自助餐意猶未盡可走進期間限定店，搜羅最啱口味嘅沖繩特產(chǎn)，好似黑糖、海鹽、涼瓜麵、紅芋麵同菠蘿白酒等。 2+2 café位于酒店三樓。

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帝都酒店仲夏沖繩鮮味．海鮮自助晚餐

供應(yīng)日期：即日起至9月2日

供應(yīng)時間：5:45pm 10pm

價目*：$388起 小童$308起

地址：沙田白鶴汀街八號帝都酒店三樓

訂座電話：2694 3886