【出街搵食】尖沙咀生炸咕嚕肉小食店 鹹蛋黃醬+無(wú)激素豬
店內(nèi)提供3款不同部位的咕嚕肉包括:梅頭肉、豬頸肉及豬腩肉,所使用的咕咾肉都來自于丹麥皇冠豬肉,不含任何激素,及5款不同醬汁,如自家菠蘿咕咾醬、皮蛋紅姜醬、金沙蛋黃醬、番茄牛油果醬及他他醬,讓顧客按喜好配搭出不同味道的咕嚕肉! 老闆Franki表示,因?yàn)榈陜?nèi)大部分都是炸物,傳統(tǒng)上認(rèn)為這些食物會(huì)熱氣,所以特意設(shè)計(jì)了3款涼茶啤酒,清熱氣之余,又不失汽水的暢快口感,這款涼茶啤酒其實(shí)是無(wú)酒精飲品,以有氣梳打汽水和涼茶混合,再于上層唧上蜜糖打造而成的泡沫,睇落十足似啤酒一樣! 除了咕咾肉外,店主更設(shè)計(jì)了一系列虎咬刈包,招牌虎咬酥炸咕咾豬,外層選用刈包(是一款蒸饅頭),中間夾著肉質(zhì)比較腍軟、無(wú)肉筋的梅頭肉和大大塊厚菠蘿,配上自家菠蘿咕咾醬,口感豐富,酸甜開胃。另外一款虎咬膳良豬,是一款全素豬的刈包,由Green Monday提供,特意供應(yīng)給一些不吃豬的顧客,以一些面粉、豆製成一塊素豬,夾上番茄蔬菜,再配上泡菜沙律醬,健康又好味! 以刈包(饅頭)炸至金,再配雪糕的搭配方式很少見,加上一粒巨型綿花糖,形成一款外脆內(nèi)軟的甜點(diǎn),滋味十足! 咕咾 Goolo招牌咕咾肉拼盤+涼茶啤酒
即叫即炸咕嚕肉。
招牌咕咾肉拼盤$98
一次過試到3款豬,包括:梅頭肉、豬腩肉和豬爽豬,脆口惹味,肉質(zhì)鮮嫩多汁。
涼茶啤酒清熱氣
唧上蜜糖打造的泡沫。
3款口味涼茶。鹤螅ㄏ目莶荩⒅校渖窕ú瑁、右(竹蔗茅根)$28/杯
口味清甜,有清熱解毒功效,消膩恩物。
虎咬咕咾豬+各式酥炸小食
虎咬酥炸咕咾豬$48
肉質(zhì)腍軟、無(wú)肉筋的梅頭肉,配上清甜厚菠蘿和菠蘿咕咾醬,酸甜開胃。
虎咬膳良豬$48
全素豬的刈包,特意供應(yīng)給一些不吃豬的顧客,夾上蕃茄蔬菜,再配上泡菜沙律醬,健康又好味!
香炸菇菇$18/
記者推薦,口感爽脆,菇味濃郁惹味。
煙肉芝士條$28
外層鬆脆,芝士味重。
脆炸豬耳條+健康棒(青瓜條、蘿蔔條)$28
豬耳條炸得非常脆,爽口煙韌,好有咬口的小食。
配番茄牛油果醬,更加惹味!
虎中一點(diǎn)甜 黑白雪糕炸饅頭
即炸刈包(饅頭)。
炸至金。
虎中一點(diǎn)甜(白)$38
夾上巨型綿花糖和云呢嗱雪糕,更有口感,奶味濃郁,甜而不膩。
虎中一點(diǎn)甜(黑)$38
夾上巨型綿花糖和朱古力雪糕,朱古力味濃郁,配上黏牙的綿花糖,外脆內(nèi)軟的甜點(diǎn),滋味十足!
老闆Franki指小時(shí)候?qū)θ馐橙珶o(wú)興趣,他爸爸為了令他開口吃肉,努力鉆研一些好玩又好食的方法,最后爸爸將豬肉炸香,把咕咾肉沾上醬料,令Franki從此愛上吃肉。Franki一直希望可以有更多人欣賞他爸爸的咕咾肉,所以開設(shè)這間以咕咾肉為招牌的小食店,把爸爸的食譜和大家分享。
地址:尖沙咀柯士甸路金巴利大廈地下(顯示地圖)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:星期一至日12:00pm-12:00am
電話:3460-2328
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