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米芝蓮星級(jí)大廚設(shè)計(jì)

相信好多美食達(dá)人對(duì)陳國強(qiáng)師傅都唔會(huì)陌生，陳師傅曾任米芝蓮中菜餐廳嘅總廚，擅長製粵、京、川、淮揚(yáng)菜，而且創(chuàng)意十足，不時(shí)有心思創(chuàng)作，所以無論喺國內(nèi)定本地嘅飲食界都獲獎(jiǎng)無數(shù)，當(dāng)中包括中餐烹飪世界錦標(biāo)賽2015、全港青年廚師2018等等。

陳國強(qiáng)師傅過去多次勇奪中菜殊榮，又曾任米芝蓮中菜餐廳嘅總廚，由佢設(shè)計(jì)嘅夏日佳餚，一定有信心保證。

性價(jià)比高！ 海洋公園 6及8道菜晚市嚐味菜單

由陳師傅精心設(shè)計(jì)嘅夏季嚐味菜單，特別注入多種新鮮時(shí)令食材，如海鮮、蔬果等，務(wù)求做到健康、清新嘅感覺，令人食慾大增。佢亦貫徹海洋公園對(duì)海洋保護(hù)嘅堅(jiān)持，嚴(yán)選可持續(xù)發(fā)展嘅環(huán)保海鮮入饌。

三蔥香檸澳洲龍蝦（夏季嚐味菜單六及八道菜套餐） 蟹肉伴蕎麥涼麵（夏季嚐味菜單六及八道菜套餐）

主菜用上由澳洲龍蝦配酸酸地嘅青檸製成嘅三蔥香檸澳洲龍蝦，以洋蔥、乾蔥、青蔥炒香后加入由奶油同青檸汁調(diào)配嘅醬汁；微酸嘅青檸汁清新怡人，龍蝦爆香后鮮味加倍提升，鮮嫩滋味。蟹肉伴蕎麥涼麵就大玩日韓fusion，將日式彈牙蕎麥麵配鮮甜香口嘅韓式凍雞湯，涼浸浸感覺當(dāng)堂令人降溫。另外，仲有特別以精選A4鹿兒島和牛製嘅雞?菌醬爆鹿兒島和牛粒，配上來自云南嘅野生雞?菌，健康有營，跟日本鹿兒島A4和牛粒同炒，肉嫩juicy！

雞?菌醬爆鹿兒島和牛粒（夏季嚐味菜單六及八道菜套餐）

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而其中龍帶玉梨香就由鮮嫩帶子配爽彈蝦膠及清香啤梨製，帶子以低溫56度水溫慢煮8分鐘，嫩滑口感充分保存，上面放上蝦膠，底層配香甜啤梨片，海鮮同水果嘅兩種鮮甜味道極夾！呢道菜仲係中餐烹飪世界錦標(biāo)賽2015中嘅得獎(jiǎng)菜式??，必食推介！

龍帶玉梨香（夏季嚐味菜單六道菜套餐）

套餐壓軸登場嘅有雪膠仙翁米薏仁露，選用類似雪耳嘅雪膠，爽口清甜；仙翁米（又名葛仙米）被譽(yù)為綠色燕窩，將兩種有營食材加入鮮奶、忌廉，后凍食，清涼怡神。呢款甜品滋潤肺、養(yǎng)顏美白，又可以解燥，今個(gè)月閨密生日飯局就等我同姊妹們嚟呢度慢慢歎啦！

雪膠仙翁米薏仁露（夏季嚐味菜單六及八道菜套餐）

夏季嚐味菜單六道菜及八道菜晚市套餐，分別每位$538及$728，喺海洋公園海龍王餐廳，猶如置身海底之中，食到咁豐富嘅星級(jí)套餐同得獎(jiǎng)菜，性價(jià)比係咪高先！想食得盡興，自備靚酒，仲免開瓶費(fèi)添！預(yù)訂晚餐仲可以喺黃昏6:30后免費(fèi)泊車，先到先得，額滿即止！夏季嚐味菜單期間限定到10月底，想食就要趁早book喇！

不可錯(cuò)過的得獎(jiǎng)菜

單點(diǎn)美饌特別要推介掌上明珠（彩椒醬皇西班牙豚肉），呢款係海龍王餐廳廚師喺全港青年廚師2018-中菜組勇奪最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)嘅菜式，人氣鹹蛋黃鍋巴裝住嘅係以港式香辣爆炒醬炒香嘅豚肉粒，香口惹味之余，fusion玩味亦好濃厚！另外，經(jīng)典上海名菜蜜汁火方脆千層就由金華火腿先用蒸數(shù)分鐘減淡鹹味，方脆千層就用咗腐皮將油同蛋白逐層掃上，再用溫火以油淋雞嘅方法炸至金黃鬆脆，一咬口感又脆又香，好有驚喜，一定要試！

蜜汁火方脆千層（單點(diǎn)菜式） 置身于海龍王餐廳用餐，好似喺深海中同鯊魚、七彩繽紛嘅魚一齊食大餐，打卡一流！

海洋公園 海龍王餐廳

訂座電話：3923 2323（10am – 6pm）
最低消費(fèi)：HK$300/位；小童 (3-11歲) HK$150/位
網(wǎng)址