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任食手掌大日本巖蠔！灣仔筑地限定！極速回本放題優(yōu)惠

平時食生蠔放題，可選擇從自助餐中試返夠本。不過，自助餐場地較為少試到今次所介紹的北海道厚岸生蠔，事關(guān)此款蠔種市價唔平，如果是上品的野生巖蠔，一只甚至賣成兩百多元，比美國珍珠蠔貴兩倍或以上。而近期位于灣仔的筑地山貴水產(chǎn)就推行90分鐘北海道厚岸生蠔放題。當然，你要先消費$200，再加$188（有加一）才可享用此放題優(yōu)惠。但當你計返條數(shù)，大概五百蚊內(nèi)可食到當造刺身，再加生蠔任食，好快回本！

只只子提提你：

食生蠔要量力而為，適可而止，不然會容易弄至腸胃不適。

灣仔筑地山貴水產(chǎn)，最新推行90分鐘北海道厚岸生蠔放題。

先為你介紹此款蠔的吸引之處，再由駐場日藉廚師－相賀賢二教路，飲咩酒、食咩刺身最夾北海道厚岸生蠔，讓你食得精明又劃算！

駐場日藉廚師－相賀賢二。

重量級巖蠔放題！入口爽、海水味濃

今期進行放題優(yōu)惠的蠔種，是外型屬于重量級的巖蠔，北海道厚岸生蠔。此款蠔于較低溫度的海水下飼養(yǎng)，在日本地形較好的北海道厚岸養(yǎng)大，質(zhì)感豐腴脹卜卜，有近手掌般的大小。入口實在啖啖肉，味道偏向濃烈，海水鹹鮮味突出，但與同屬巖蠔的美國珍珠蠔有點分別，日本巖蠔較為爽，相對地沒那幺膩。

此款生蠔都有如手掌般的大小，嘴仔細小的Ladies，真的要分兩至三口才能把生蠔完全品嚐。 生蠔即叫即開，新鮮！

蠔種知多啲！夏季日本巖蠔當造

蠔的品種大致有兩大類，F(xiàn)lat Oyster和Rock Oyster，前者生于深海，金屬味重，法國的Belon是其中一款；后者生于石灘，依附在上，外型修長，較為鮮味。

Rock Oyster中，日本人會再細分真蠔和巖蠔，真蠔相對巖蠔細只，平時會用來做炸物的廣島蠔是其中之一。至于北海道厚岸生蠔，屬于巖蠔，其蠔殼厚，大大只，如果是野生的話，價錢可以賣成兩百多元，矜貴！

北海道厚岸生蠔肥美爽脆，一口品嚐的話，滿足！

日本巖蠔于夏季，大概6-8月最肥美；歐美蠔多于秋冬季當造，大概9-2月最肥美。所以，此刻品嚐日本巖蠔就最棒了！

bu仔與katie仔把握時機食日本巖蠔放題，不過生蠔份量十足，我倆各自食了5-6只便需要中場休息。

駐場日本廚師教路：沾柚子香醋有助提鮮

此款生蠔味道偏濃烈，不下調(diào)味直接進食，可感受其鮮味；或者沾一點點柚子香醋，酸香味緩和鹹味，有提鮮作用。

生蠔在上枱前，師傅會先進行微微的調(diào)味，讓蠔肉更鮮味。

駐場日本廚師教路：巖蠔襯白肉魚最夾

今次優(yōu)惠是要先消費$200才可額外加$188任食生蠔。如想以最低$200享用此放題優(yōu)惠，你大概可以有以下選擇！

經(jīng)濟實惠類－壽司盛

只只子提提你：壽司盛較為劃算，5件大概$98-$158，還有余下金額再叫飲品呢！

壽司盛 $98-$158，包括5件壽司，價錢視乎壽司類型。 池魚壽司 $28。散叫壽司價錢$18-$48。 駐場日藉廚師建議，如果用白肉魚，例如鯛魚、比目魚等來送生蠔，效果更佳。

豪食類－海鮮拼盤與刺身

想食豪啲，海鮮拼盤里面有齊加拿大海膽、、青口等，更能滿足想食海鮮的心。

海鮮拼盤 $388，有8款凍海鮮。 鮮帶子肥美肉厚。 肉質(zhì)爽彈。想散叫的話，原只磯煮 $88。 加拿大海膽，散叫的話$213。 牡丹蝦。 日本直送當造魚鮮。 大吞拿魚腩刺身 $153/3件。 原條金目鯛，拍攝當日價錢為$590，隨后因應當日來貨價而有所調(diào)動。 原只北海道海膽 $263。 飛魚刺身拼盤，拍攝當日價錢為$280，隨后因應當日來貨價而有所調(diào)動。 日式飛魚他他，以姜蓉、蔥花、芝麻和秘製豉油調(diào)配。

丼物類－三文魚籽丼和日本和牛丼

北海道三文魚籽丼 $220。 日本和牛丼 $280。

日本酒配生蠔！Happy Hour之選

品嚐生蠔，豈能缺少一杯美酒。日藉廚師相賀先生表示，以日本酒來配送北海道厚岸生蠔為最佳選擇。如果想減低生蠔本身的海鮮腥味，建議配襯酒精濃度高一點，辛辣味較重的酒，黑龍是其中之一。

當北海道厚岸生蠔遇上辛辣口味的酒，海鮮腥味會被中和，肉質(zhì)口感比較爽口，比較容易入口。

Sake Flight（精選3款清酒），甘口$128；辛口$98。星期一至五3pm-7pm供應。 黑龍大吟釀 $2,304/1.8L。

如果想品嚐生蠔肥美的感覺，可以較為甜的梅酒配送。

梅酒套餐 $98。

只只子試后感：

katie仔個人喜歡以甜酒配送，能中和生蠔的鹹味的同時可嚐到生蠔的Creamy質(zhì)感；bu仔則喜歡配送烈酒，讓蠔肉格外濃郁鮮味。

梅酒甜蜜易入口，小心愈飲愈多，好易醉啊～

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炸蟹仔 $120/8只。以炸蟹仔作為佐酒物，香口惹味。

270度維港海景 歎日本空送魚鮮

除了品嚐鮮味和食，這邊的環(huán)境有著270度海景，午飯時候有陽光曬進；晚市可享受維港夜景，舒服得來挺有情調(diào)的。除了望海景的立地區(qū)，也有，還有海鮮燒烤區(qū)（浜焼き）、海鮮蓋飯區(qū)、拉麵區(qū)。

環(huán)境舒服開揚。 望住維港景歎日本料理。 90分鐘生蠔放題詳情 筑地山貴水產(chǎn)

任食手掌大日本巖蠔！灣仔筑地限定！極速回本放題優(yōu)惠詳情：www.weekendhk.com/?p=819762今期《只只子行孖咇》，孖住去食北海道厚岸生蠔放題。蠔肉飽滿，入口爽彈，海水咸鮮味濃郁，配杯日本清酒或梅酒，完全讓蠔味昇華�，F(xiàn)于店內(nèi)消費滿$200，再加$188就可以任食生蠔90分鐘！即睇詳情！#新假期生活＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝六月大激賞：由6月1日至30日，憑恒生Visa累積本地零售商戶簽賬凈值滿HK$8,000或以上，激賺額外$200 Cash Dollars！即打2998 6000登記！優(yōu)惠附帶條款，詳情：hangseng.com/promotion＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝想全方位睇到新假期吃喝玩樂搵節(jié)目資訊！立即Follow埋????????????IG： bit.ly/weekendweekly-ig新假期飲食情報群組： bit.ly/wwfood-fbgp??新假期旅游情報群組： bit.ly/wwtravel-gp

Posted by 新假期JetSo on Monday, 4 June 2018

90分鐘生蠔放題詳情

于店內(nèi)每人消費滿$200，加$188/位任食北海道厚岸生蠔90分鐘
日期：即日起至6月30日
備注：預先一日訂位才可享用優(yōu)惠

筑地山貴水產(chǎn)

地址：灣仔渡輪碼頭2樓（顯示地圖）
營業(yè)時間：星期一至日：12nn-10:30pm（10pm last order）
電話：3974 5609

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