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蒸焗爐近年一推出，就受到一班煮婦們追棒。因?yàn)閬诩险糁�、烤焗等多功能于一身，唔使落油，煮出嚟嘅食物較健康，自然成為近年最受歡迎嘅家電之一。

Toshiba純蒸氣烤焗水波爐

呢款水波爐最大特點(diǎn)係用300°C過熱水蒸氣(乾蒸氣)煮熟食物。係高溫狀態(tài)下，水分子能夠逼出食物中的油分，保留食物肉汁及鮮味，減少卡路里吸收。絕對係追求健康人士之選！佢仲有100°C純蒸功能，同埋30°C至45°C發(fā)酵加蒸氣模式，想煮咩都無問題啦～

買水波爐仲送名牌廚具LE CREUSET 24CM 焗盤一個（價值：HK$438）

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南吊燒雞食譜

團(tuán)年飯點(diǎn)少得食雞？水波爐以180℃過熱水蒸氣焗40分鐘， 將雞皮烤到脆卜卜，同時逼出雞的油分，保留肉汁及鮮味，令燒雞外脆內(nèi)嫩，美味又低卡！

材料

雞 1 只 (約斤半 / 兩斤)

腌料

生抽 1 1/2湯匙 紹興酒 1湯匙 蒜茸 1湯匙 乾蔥碎 1湯匙 姜 1/2湯匙 南 1/2塊 五香粉 1/2茶匙 糖 1茶匙 八角 1粒

上皮料

白米醋 2湯匙 麥芽糖 1湯匙

做法

將所有腌料拌勻，備用。 將雞內(nèi)外抹乾，以腌料涂勻內(nèi)外，腌過夜。 按過熱水蒸氣模式，以180℃預(yù)熱。 準(zhǔn)備上皮料，將白米醋及麥芽糖拌勻，座于熱水上至溶化。 抹走雞上的腌料，將牛油紙/錫紙鋪在焗盤上，放上雞，雞胸向上。余下的腌料備用。 按過熱水蒸氣模式，以180℃焗40分鐘。當(dāng)焗至20分鐘時，將上皮料掃于雞皮上，再按開始繼續(xù)烹調(diào)。 將雞取出，待涼5分鐘后即可食用。將南汁腌料煮沸，成南沾醬以點(diǎn)食。

Whirlpool 4S蒸焗爐

Whirlpool 4S蒸焗爐除咗設(shè)有蒸、烤焗、燒烤、蒸焗、發(fā)酵、慢煮、乾果、消毒等模式，仲設(shè)有特大水箱，連續(xù)蒸3個鐘都唔使加水，燉湯或者燜餸都唔驚乾水。買部返去畀媽咪燉多啲補(bǔ)品都好！

桂花黑豚肉

桂花嘅清香可以中和黑豚肉肥膩感覺，我而家都心郁郁想試下整！

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材料

黑豚梅肉 300g 生粉 適量 乾桂花 適量

腌料

紹酒 1/2湯匙 生抽 1湯匙 糖 1/2茶匙 鹽 1/2茶匙 胡椒粉 少許 蛋黃 1只 生粉 1湯匙

桂花汁

白醋 2湯匙 桂花糖 2湯匙 蜜糖 1湯匙 水 2湯匙

做法

豚肉洗凈抹乾水，加入紹酒、生抽、糖、鹽及胡椒粉拌勻，之后再加入蛋黃及生粉拌勻腌約15分鐘。 將豚肉沾上生粉，放入已預(yù)熱焗爐230度焗18分鐘后取出。 桂花汁拌勻，放入鑊內(nèi)煮至濃稠 加入豚肉炒勻，最后灑上乾桂花即可。

Panasonic My Chef 多功能蒸氣焗爐

呢款蒸焗爐設(shè)有純蒸氣、烘焗、燒烤、微波等7種烹調(diào)功能，仲有49款自動食譜同4種清潔功能。而且爐門採用鏡面設(shè)計，感覺high class又時尚！用滙豐喺百老滙購買呢個型號，仲可以平$1600！抵玩！

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蒜蓉蒸蝦食譜

新年要好意頭，梗係要食蝦！記得Save低呢款蒜蓉蒸蝦食譜！

材料

蝦(連殻) 600克 蒜頭 7粒 鹽 適量 蔥(切粒) 適量

做法

選擇蒸氣烤焗，爐先預(yù)熱至200°C。 用剪力去蝦鬚，再剪開蝦背去腸，下鹽稍腌。 蒜頭切碎，蒜泥備用。 將蝦放置于隨機(jī)附送的烤焗盤上，以蒸氣烤焗模式200°C烹調(diào)約10分鐘。 取出淋上生油，灑上蔥粒即可。

Bosch嵌入式/式蒸爐

Bosch係德國高級家電品牌，品質(zhì)有保證！呢款蒸爐中央底部配備蒸發(fā)盤，巧妙仿照傳統(tǒng)蒸煮方法，令蒸氣均勻散布爐內(nèi)每一個角落，確保蒸煮效果理想！

錦鏽海鮮福袋食譜

我出街食飯一定會嗌福袋，原來自己整都好簡單！入面嘅材料可以隨你嘅口味更改～

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材料

日式腐皮 5個 青豆 2湯匙 蝦仁 6只 雞扒 1件 帶子 5粒 蒜蓉 2茶匙 蔥 數(shù)條 食油 1湯匙

醬汁

XO醬 1湯匙 蠔油 1湯匙 麻油 1茶匙 水 適量 生粉水 適量

芡汁

雞湯 適量 生粉水 適量 杞子 1茶匙

做法

將蝦、雞扒、帶子分別切粒。 蔥汆水，取出浸凍水備用。 日式腐皮切半。 中火燒熱鑊下油，加入雞、青豆及蒜蓉爆香，加入蝦、帶子、XO醬、蠔油。略炒，加入水及生粉水煮至收汁，加入麻油。 將餡料放入腐皮內(nèi)，用蔥封口成為福袋，放入100℃蒸爐蒸約5分鐘。 芡汁︰將雞湯加入杞子略煮，加入生粉水收汁，澆在福袋上即可。

Miele式蒸爐

Miele呢部蒸爐係德國製造，佢最大特點(diǎn)係可以每5°c調(diào)較溫度，做到每層溫度平均，時間精準(zhǔn)，輕鬆控制火喉，配合三層層架，同步烹調(diào)更方便，慳返好多時間！而家百老滙仲做緊特價，減近$1,000*呀！

*優(yōu)惠期至2月15日 (須于2018年3月3日前送貨)

南荔芋燜豬手食譜

新年想橫財就手中彩，整返碟豬手就啱啦！

材料

豬手 2只（斬件） 芋頭 400克（去皮） 乾蔥 2粒（切碎） 厚姜片 3塊（拍鬆） 蔥白 2條（切段） 清水 125毫升

調(diào)味料

南 1件（約40克） 磨豉醬 2湯匙 老抽 2茶匙 原蔗糖 1湯匙 紹酒 2茶匙 胡椒粉及麻油 適量

做法

豬手冷水下鍋，中火煮至沸騰，過冷河瀝乾。芋頭切骨牌狀。 乾蔥、調(diào)味料放碗中拌勻，放Miele蒸爐以100°C蒸5分鐘。 所有材料放大碗拌勻，加蓋放Miele蒸爐以90°C蒸3至4小時至豬手軟腍即可。

SHARP 5合1純蒸氣焗爐

話明5合1就梗係有5大功能啦！純蒸、烘焗 (熱風(fēng)對流)、燒烤、發(fā)酵，連微波功能都有埋，又多個藉口換咗屋企個凈係叮到嘢嘅微波爐佢啦～

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三文魚食譜

意頭嘅嘢又點(diǎn)少得年年有余��？清蒸石斑食到厭，慢煮三文魚好似都唔錯！

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材料

三文魚 2片 蘆筍 2條 蒔蘿 少許 橄欖油 少許 檸檬汁 少許 鹽 1/2 茶匙 胡椒 1/4 茶匙

做法

1. 三文魚洗凈后，以鹽、胡椒及檸檬汁腌約1小時。
2. 選擇純蒸氣50?C，蒸約30分鐘。
3. 出爐后把烹調(diào)過的蘆筍及橄欖油淋上三文魚，灑上蒔蘿即可。

(可自行配搭不同的時蔬，以配合個人口味)

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