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甚幺是肉蛋芝士 MEC減肥法 ?

MEC減肥法 其實(shí)是肉（Meat）、蛋（Egg）、芝士（Cheese）的簡稱，以這三類為主的飲食療法，渡邊醫(yī)生建議，每天至少食用200克的肉類、3只雞蛋、120克芝士，只要持續(xù)此飲食方法，在一段時(shí)間后，就會改善身體狀況，并達(dá)致減肥效果。

此減肥法的始創(chuàng)人渡邊信幸，是沖繩一位執(zhí)業(yè)醫(yī)生。他在名古屋大學(xué)醫(yī)學(xué)部畢業(yè)后，便自愿到?jīng)_繩伊良部島、宮古島等離島服務(wù)。他發(fā)現(xiàn)在醫(yī)療資源不足的地方行醫(yī)，最重要是教育大眾，如何減少生病，于是他主張從飲食入手，大力提倡他認(rèn)為正確的飲食觀念。

渡邊信幸醫(yī)生

其背后原理，是渡邊醫(yī)生指，過量吸收醣類（碳水化合物）會引起各種疾病，相反過多的脂肪則會被排出體外。而 MEC減肥法 提供的脂肪，會取代葡萄糖，為人體提供足夠的熱量。同時(shí)，肉、蛋、芝士含有豐富的蛋白質(zhì)，促進(jìn)肌肉的形成，提高新陳代謝，于是在不用運(yùn)動的情況下，都能改善身體狀況。

肉類200克

200克肉類，大約是8-10片薄切肉的份量。煮法沒有規(guī)限，雞、豬、牛肉也可。

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雞蛋3只

任何烹調(diào)雞蛋的方式均可。渡邊醫(yī)生指，每日3只雞蛋，并不會造成膽固醇上升。

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120克芝士

120克芝士約有6片，芝士含豐富鈣質(zhì)，可強(qiáng)健骨骼、鞏固牙齒健康。

配合2則 效果更顯著？

採用 MEC減肥法 同時(shí)，渡邊醫(yī)生還指，需配合2個(gè)規(guī)則，減肥才能成功：

1.咀嚼30下

進(jìn)食時(shí)，每口食物放入口，需咀嚼30下，細(xì)嚼慢嚥，能夠促進(jìn)唾液及消化液分泌，增加飽肚感，幫助腸胃吸收。

輯錄自《肉蛋起司美味食譜60道》

2.避免進(jìn)食澱粉質(zhì)

渡邊醫(yī)生指，肥胖主因，主要出在攝取了過量醣類（碳水化合物）。

日本熱賣減肥食譜 漢堡扒都能減肥？

一般人對減肥的印象，就是無啖好食，但若果根據(jù)MEC飲食法，就可以吃得豐富，也不用每次都計(jì)算卡路里的攝取量。渡邊信幸醫(yī)生去年3月推出《肉蛋起司美味食譜60道》，就介紹了60款不同食譜，連豬肉串、漢堡扒、味噌腌蛋、皮蛋芝士等意想不到的食物都有！

芝士篇：

莫札瑞拉起司即是Mozzarella Cheese，配上油醋醬當(dāng)沙律吃，製作簡單方便。

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輯錄自《肉蛋起司美味食譜60道》

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雞蛋篇：

雞蛋的可塑性高，書中除了介紹炒蛋、水煮蛋食譜，渡邊醫(yī)生也介紹了不少日式雞蛋料理。

輯錄自《肉蛋起司美味食譜60道》

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肉類篇：

豬肉丸子，做成一口大小，方便咀嚼30下。

輯錄自《肉蛋起司美味食譜60道》

即看！日本真實(shí)個(gè)案

單說理論及食譜，MEC減肥法 成效究竟有多大？渡邊醫(yī)生在書中提及了四、五個(gè)真人個(gè)案，其中46歲的日本人石川先生，本身熱愛鐵人三項(xiàng)，體重曾達(dá)90kg，他嘗試肉蛋芝士減肥法后，體重減到65kg，其后在沖繩宮古島三項(xiàng)全能賽事取得45-49歲組的冠軍。

另一個(gè)案，同時(shí)有日籍婆孫三代，玉城愛子女士、請盛亞季小姐、請盛妃南子小妹妹，一起進(jìn)行 MEC減肥法 ，據(jù)書中說，婆婆的腰痛、膝蓋痛都消失了；媽媽因此改善身體，成功再度懷孕，更以此作為女兒戒奶后的飲食方式。

輯錄自《肉蛋起司美味食譜60道》 《肉蛋起司美味食譜60道》

營養(yǎng)師點(diǎn)睇？

營養(yǎng)師Gloria Tsang認(rèn)為，蛋白質(zhì)令人易有飽肚感，而且咀嚼超過二十分鐘后，大腦會產(chǎn)生飽了的錯(cuò)覺，變相令食慾減低。但她指當(dāng)中的營養(yǎng)攝取會不均勻，因此在嘗試此方法前，建議先詢問醫(yī)生意見。

注冊營養(yǎng)師 Gloria Tse（fb：注冊營養(yǎng)師Gloria- 為食營人）
澳洲注冊營養(yǎng)師，著作有《79道簡易護(hù)膚食譜》，經(jīng)常在Facebook分享愈食愈fit心得。反對節(jié)食，堅(jiān)持減磅是飽住瘦。

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