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滋補大熱：秘魯 馬卡 湯底

近年 馬卡 喺養(yǎng)生界好流行，我Dining娜都試過用馬卡沖水飲，不過如果用馬卡熬湯做火鍋就更加正！好欣賞不倒翁咁緊貼潮流，新增呢款馬卡湯底，嚴選來自秘魯嘅馬卡，質素當然比來自云南、新疆的好。

馬卡有秘魯人參之稱，具滋補養(yǎng)身功效，尤其是對抗疲勞、補充體力、提升睡眠質素、紓緩壓力好有效，啱曬成日易攰、工作壓力大、易失眠嘅都市人，男女都啱。不倒翁嘅秘魯馬卡湯底，加入多種溫和嘅藥材，包括黨參、圓肉、杞子、芡實、果皮等熬製，味道清淡順喉，配搭海南文昌雞或豬骨打邊爐，就可以增加濃香鮮味。

馬卡湯底（可選文昌雞或豬骨）
嚴選來自秘魯嘅馬卡，加入黨參、圓肉、杞子等熬製，滋補又能抗疲勞，仲可以改善睡眠，都市人最啱。

休漁期食激罕海鮮

好多海鮮達人以為休漁期會無啖好食，咁你就錯喇！不倒翁店主洪哥喺海鮮業(yè)界人脈甚廣，同好多活海鮮供應商熟稔，就算係休漁期都可以食到市面上供應量少嘅激罕海鮮，例如海魚花英斑、紅瓜子斑等都會照常供應，打邊爐都有靚海鮮食。新鮮刺身亦係呢度嘅招牌必點，加拿大象拔蚌、南非特大、澳洲龍蝦，通通都係每日生猛到店，而且即叫即劏，夠曬新鮮，海鮮迷肯定大滿足！

即使在休漁期，仍可食到花英斑、紅瓜子斑等罕有海魚，而加拿大象拔蚌、南非、澳洲龍蝦都係新鮮到店，放喺魚缸，柯打時才即叫即劏。 加拿大象拔蚌
接到柯打時新鮮活劏，當然要食刺身，不過亦可以打邊爐或椒鹽煮，食法多元化。 南非特大
每只大到要兩只手先攞到，原來有成3斤重，厚切最能食到佢嘅鮮甜味！ 極上刺身盛盤（4-6位用）
帶子、海膽、劍魚腩、牡丹蝦……全部空運直送到港，超鮮甜，口感豐腴肥美。

人氣配料、燒物

手切肥牛脊係不倒翁嘅指定必食火鍋配料，店主對食材好有要求，認為位于頸部以下嘅脊位，有牛味，而且雪花豐富均勻，肉質軟腍，灼后口感依然鬆化，每枱一坐低幾乎必叫最少一碟。如果想食豬，都有靚豬推介，就係36個月西班牙Iberico黑毛豬喇，一般火鍋店絕對唔多見！店主仲會嚴選肩胛肉眼位，貪佢夠肉香，油花又多。

好多人都鍾意飲住酒打邊爐，下酒人氣必食當然要推介長期熱賣嘅燒物，燒牛脷、牛仔粒、雞翼都係大熱之選！同老竇、家人一齊食，叫個拼盤，齊齊啤啤佢最開心！

不倒翁金牌手切肥牛（脊位）
牛脊位油花均勻香口，灼后不失濃郁牛味，軟腍而有咬口，推介！ 西班牙黑毛豬（肩胛肉眼位）
Iberico黑毛豬雪花紋理媲美和牛，油花甘香，嚴選肩胛肉眼位，質感好嫩滑。
燒物
燒牛脷、牛仔粒、雞翼，香口惹味，佐酒一流！

不倒翁中日火鍋料理

尖沙咀店：彌敦道63號iUARE國際廣場23樓（2152 1166）（顯示地圖）

佐敦店：佐敦道23-29號新寶廣場2樓（3526 0918）（顯示地圖）

銅鑼灣店：勿地臣街1號時代廣場11樓1101號舖（3102 9363）（顯示地圖）

備注：設加一，收現(xiàn)金及

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