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5間生酮餐廳推介！生酮出街食3大攻略！

1.先制定好計(jì)畫(huà)

健康生酮飲食熱量比例

選擇餐廳前先到openrice查看餐廳餐牌。生酮飲食需要大量脂肪和極少碳水化合物。一般來(lái)說(shuō)吃超過(guò)20g 碳水化合物便會(huì)破酮。而糖份因會(huì)被快速吸收影響血糖，因此吃到少量糖份也會(huì)導(dǎo)致破酮。

2.避開(kāi)隱藏陷阱：醬汁

街邊的醬汁都有很多隱性糖，是最需要留意的，亦是最容易令人無(wú)辜 破酮的原因。 盡量吃沒(méi)有醬汁的食物，切記點(diǎn)任何食物時(shí)也必須要求醬汁另上（Sauce on side）。

生酮出街食要點(diǎn)：醬汁另上（圖片來(lái)源：pexels.com）

調(diào)味不加醬油，改加胡椒、蔥蒜、檸檬汁。

3.勇敢表達(dá)需求變換菜色

去到餐廳可以和店員表達(dá)自己的飲食要求，例如走飯、走汁、走甜、醬汁另上等等，以配合生酮飲食的要求。

肉類(lèi)愈肥愈好！

攝取的脂肪需要佔(zhàn)總熱量75~80%，街邊一般使用質(zhì)素不佳的油，建議盡量選擇吃肥肉，以高油脂的食物、烹調(diào)燒烤為主的肉類(lèi)，例如烤三文魚(yú)、烤五花肉、牛排，就可以從天然食物中攝取足夠的油份。

烤三文魚(yú)是很好的油脂來(lái)源（圖片來(lái)源：pexels.com）

青菜份量要多！

生酮飲食也需吃足夠的綠色蔬菜幫助排毒，生菜沙拉、炒/燙青菜都可以。

就算食沙律都要避開(kāi)醬汁陷阱�。▓D片來(lái)源：pexels.com）

適合生酮飲食／低碳飲食的菜式選擇

自助餐：手切牛排、海鮮、芝士、刺生、烤魚(yú)、綠色蔬菜
燒肉：所有未經(jīng)腌製的肉類(lèi)、海鮮，點(diǎn)巖鹽/自備醬油
火鍋：豬骨/芫茜/花膠雞湯底，點(diǎn)巖鹽/自備醬油
茶餐廳：清湯腩、燒雞脾、煎豬扒、荷包蛋、茶葉蛋
燒味店：切雞、燒腩仔、油菜
美國(guó)菜：牛扒、魚(yú)扒、羊扒，伴蔬菜 eg. Outback鋸扒

適合生酮飲食的美國(guó)菜：牛扒（圖片來(lái)源：pexels.com）

韓國(guó)菜：豆腐鍋、煎牛小排、燒肉，配菜：豆芽、泡菜
日本菜：刺身、各種串燒、日式燒肉

適合生酮飲食的日本菜：刺生（圖片來(lái)源：pexels.com）

中式小菜：切雞、雜菜煲、燒魚(yú)、炒蛋
快餐店：用蔬菜取代麵包的漢堡 eg. Subway 沙律走汁
咖啡店：全日早餐走包，蛋奄列、煙肉、牛油果

全日早餐走包／薯仔（圖片來(lái)源：pexels.com）

便利商店：無(wú)澱粉類(lèi)的沙律、茶葉蛋、關(guān)東煮、黑椒雞脾
拉麵/米線店： 走麵轉(zhuǎn)菜底 eg. 霸嗎拉麵：腩肉+芽葉
超市外賣(mài)： eg. city’super：燒雞；jusco：三文魚(yú)扒+沙律

生酮／低碳飲食常見(jiàn)誤解

誤解1：大口飲油

其實(shí)好多人都一知半解，聽(tīng)到高脂肪即時(shí)誤解要大口飲油而一口拒絕。其實(shí)從天然肉類(lèi)也能得到天然油脂，咖啡并非必須。

要維持生酮，從天然肉類(lèi)中攝取足夠油分即可。（圖片來(lái)源：pexels.com）

誤解2：長(zhǎng)期進(jìn)行會(huì)阻塞血管

阻塞血管的是高醣飲食和反式脂肪。正確的生酮飲食絕對(duì)是一個(gè)又科學(xué)又健康的方法，減肥甚至只是副產(chǎn)物，它能為你改善代謝問(wèn)題，真正帶給你的是健康的身體。

誤解3：副作用多不能長(zhǎng)期進(jìn)行

生酮是人體與生俱來(lái)有兩種產(chǎn)能方法，這個(gè)功能幾十年來(lái)一直在你的身體被 荒廢，重新啟動(dòng)沒(méi)有不適應(yīng)才怪吧！好比一部超級(jí)跑車(chē)廢棄多年，重開(kāi)都會(huì)有點(diǎn)怪聲吧。 這些不適應(yīng)會(huì)慢慢過(guò)渡，視乎你本身身體的胰島素阻抗問(wèn)題有多嚴(yán)重，一般約1至6週。時(shí)間夠了，身體習(xí)慣使用這種全新、以脂肪作能源的產(chǎn)能模式，你會(huì)時(shí)時(shí)刻刻都在燃脂而且充滿能量！

5間生酮餐廳私心推介！

1. The wall street

全港首間主打生酮signature menu、wine paring 及無(wú)糖shisha的酒吧。大廚為前五星級(jí)酒店廚師，把份子料理的技術(shù)融入生酮菜色，務(wù)求讓酮友也能享受最高級(jí)至臻的美味。是與三五知己聚餐、暢飲的好選擇。

無(wú)糖水煙 生酮菜色

必試菜式：生酮cocktails、無(wú)糖水煙、生酮薯?xiàng)l、及芝士脆脆
地址：尖沙咀金巴利道40號(hào)MW Plaza1樓（查看地圖）
電話：23896018

2.籽樂(lè)廚房

社企餐廳，主要聘請(qǐng)聽(tīng)障人士同傷健人士，希望可以宣揚(yáng)傷健共融的訊息，幫助他們投入社會(huì)。提供生酮menu，包括餐湯、麵包、意粉、意大利飯等。

籽樂(lè)廚房

地址：尖沙咀山林道38號(hào)銀座38 3樓（查看地圖）
電話：26680450

3.eo.beauty & health

eo.beauty & health是老闆娘Olivia與朋友合資打造推廣生酮飲食的空間，從她病情因生酮出現(xiàn)曙光開(kāi)始，Olivia已下定決心要把她的經(jīng)歷分享給同，以私房菜的形式推廣生酮飲食。私房菜以Fine Dining的形式為主，從氛圍、餐具到烹調(diào)方式都能表現(xiàn)出他們一絲不茍的態(tài)度。

eo.beauty & health

地址：新蒲崗太子道東704號(hào)新時(shí)代工貿(mào)商業(yè)中心22樓6-7號(hào)舖（查看地圖）
電話：3590 8064/ Whatsapp：62011454 （Olivia Mak）

4.Good Deli 魔廚料理

這家餐廳地方細(xì)細(xì)，卻售賣(mài)生酮美食及茶餐系列，讓生酮飲食的酮學(xué)仔可以享受到香港茶餐廳美食，而且價(jià)錢(qián)還十分經(jīng)濟(jì)！

生酮茶餐 Good Deli 魔廚料理價(jià)錢(qián)還十分經(jīng)濟(jì)

地址：西環(huán)西營(yíng)盤(pán)般咸道63B-F號(hào)興漢大廈地下3號(hào)舖（查看地圖）
電話：26869860

5.Infiniti C By October

Infiniti C By October的菜單細(xì)心以小圖標(biāo)示素食、無(wú)麩質(zhì)、無(wú)奶、無(wú)堅(jiān)果、無(wú)精製糖、生酮，方便不同飲食習(xí)慣或者對(duì)部份食材敏感的客人。推薦適合酮友，選用椰菜花為批底的薄餅，及美麗精緻的生酮蛋糕。

餐廳菜式有素食、無(wú)麩質(zhì)、無(wú)奶、無(wú)堅(jiān)果、無(wú)精製糖、生酮可供選擇 選用椰菜花為批底的薄餅

Zoe 3月時(shí)與素食生酮的火雞姐及非生酮的joemary 來(lái)慶祝生日，大家均大讚店舖厲害，一次過(guò)滿足曬三個(gè)不同飲食需要的麻煩人。

餐廳有生酮蛋糕可供選擇。

地址：西環(huán)西邊街38號(hào)明德山地下A店（查看地圖）
電話：2468 2848
作為合資格的生酮斷食教練，眼見(jiàn)愈來(lái)愈多 酮學(xué)仔加入這個(gè)大家庭，當(dāng)然非常開(kāi)心。不過(guò)坊間有好多免費(fèi)餐單可以參考，網(wǎng)上也太多資訊，令很多新手容易搞亂，這就是為什幺很多人自以為生酮卻未必能順利減肥，甚至出現(xiàn)很多副作用的原因！我更建議大家認(rèn)真對(duì)待自己的身體，好好學(xué)習(xí)，看有科學(xué)根據(jù)的書(shū)本或向合資格的專(zhuān)家查詢(xún)。

更多日常生酮知識(shí)、食譜記錄

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YouTube影片： 生酮斷食系列

健身教練Zoe Li

我是中文大動(dòng)科學(xué)碩士、合資格生酮斷食教練。也是一位健身教練兼健身中心老闆，全力研究及推廣健康飲食和運(yùn)動(dòng)。我也在我的youtube和IG里經(jīng)常放各類(lèi)教學(xué)，歡迎大家留言，互相交流理性討論！記得馬上訂閱噢！

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撰文：Zoe Li｜圖片：Zoe Li、網(wǎng)上圖片｜資料來(lái)源：Zoesportdiary、zoeketorecord

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