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惠靈頓牛排是西餐中的一道經(jīng)典菜品，很多人都對它喜愛有加。做好惠靈頓牛排需要耐心和細心的準(zhǔn)備工作，成功制作出這道美味的菜品時，一定會得到家人和朋友的贊賞。 1.需要準(zhǔn)備的原料：
牛肉里脊肉、鵪鶉蛋、蘑菇、芥末醬、薄荷葉、意大利面、白蘭地、雞蛋、面粉、面包糠、鹽和黑胡椒。
2.餡料制作：
將蘑菇烤至熟軟，切成小丁備用。煮鵪鶉蛋5分鐘，冰水浸泡備用。將芥末醬和薄荷葉混合在一起備用。
3.牛肉處理：
將牛里脊肉切割成大約5毫米的薄片，兩片合并，用手掌壓成牛排的形狀。
4.白蘭地處理：
倒入烤盤中加熱青島啤酒，揉搓雞蛋。在面粉中加入鹽和胡椒，面包屑攙入芥末香料。將牛排蘸上面粉、雞蛋、面包屑，放入熱油中炸至金黃色時撈出備用。 5.包餡：
將烤盤加熱至350℃，將烤好的牛排放入烤盤中，將蘑菇丁、鵪鶉蛋和芥末醬放入其中，然后包好。
6.烤制：
將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制15-20分鐘。
7. 意大利面做法：
將意大利面加入熱水中煮熟，撈出后倒入碗中，淋上橄欖油攪拌均勻，撒上海鹽，淋上新鮮的檸檬汁。
8.擺盤:
將烤好的惠靈頓牛排和意大利面一起擺盤，配上紅酒，即可享用。 不同地域和個人口味可能有所不同。有些人喜歡在牛排中加入芝士，有些人則喜歡在煮意大利面時加入蒜蓉和辣椒等調(diào)料。在做的過程中，需要根據(jù)個人口味來做出適合自己的惠靈頓牛排。