蘆筍濃湯是一道充滿口感與營(yíng)養(yǎng)的美食，這道湯菜有著濃郁的香味和滑爽的口感，贏得了許多人的喜愛。

一、 準(zhǔn)備材料
蘆筍
雞湯/高湯
熟牛奶
玉米淀粉
黃油
奶油
鹽
胡椒
雞蛋

二、制作方法

1、將蘆筍洗凈去皮，然后去掉木質(zhì)部分并切成小段備用。

2、將黃油和奶油放入鍋中，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，在中火上加熱并攪拌，等到黃油和奶油徹底融合在一起之后，加入蘆筍段并繼續(xù)攪拌炒至蘆筍軟爛。

3、倒入熟牛奶，繼續(xù)加熱至牛奶完全熱開，煮沸后再轉(zhuǎn)小火。接著在鍋中加入雞湯/高湯，繼續(xù)煮制10分鐘左右，讓蘆筍充分散發(fā)出香氣和味道。

4、待蘆筍煮軟之后，取出一個(gè)面盆或容器，將鍋中的蘆筍湯倒入，并用攪拌機(jī)將其攪打成細(xì)膩的泥狀，然后倒回鍋中。

5、用玉米淀粉和雞蛋制作蛋花。先將雞蛋打散，在雞蛋液中加入少量鹽，用筷子攪拌均勻。接著，在一個(gè)碗中加入適量的玉米淀粉，慢慢地倒入適量的清水，攪拌均勻，制成玉米淀粉水。

6將鍋中的蘆筍湯再次加熱至熱開狀態(tài)，倒入適量的玉米淀粉水，并邊加邊攪拌，讓湯體變得更加濃稠。
7、將雞蛋液慢慢地倒入湯中，用筷子在湯中攪拌均勻，等待蛋花凝固即可。

8、根據(jù)個(gè)人口味添加適量的鹽和胡椒，拌勻后即可關(guān)火，趁熱享用。蘆筍濃湯不僅口感豐富，還富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于保持身體健康具有積極意義。