紅燒牛肉油潑面是一道鮮美可口、廣受歡迎的傳統(tǒng)中國(guó)面食。這道菜肴使用了傳統(tǒng)的紅燒牛肉作為主要的調(diào)味材料，加上面條的細(xì)膩口感和油潑的香氣，是一道令人胃口大開(kāi)的熱菜。

一、準(zhǔn)備食材
牛肉（牛肉可以選擇帶筋的牛肉，它的口感更加鮮美。）
面條（面條一般選擇手工拉面效果更佳。）
蔥
姜
蒜
調(diào)料等

二、制作步驟
1.將牛肉切成小塊，加入蔥姜蒜一同炒香。
2.加入醬油、糖、料酒、八角、桂皮、香葉等調(diào)料，加入適量的水煮沸后，用小火繼續(xù)煮燒，直到牛肉變得酥軟入味。
3.可以用一點(diǎn)剩余的汁水調(diào)成糖色放入牛肉最后翻炒一下，讓牛肉變得有一層呈現(xiàn)出金黃色，并呈現(xiàn)出香氣。
4.將制作的面團(tuán)按照喜好的大小切成均勻的小塊，在桌面上用力搟成薄片，再將薄片切成細(xì)條即可。將面條放入鍋中，煮熟后撈起備用。
5.烹飪紅燒牛肉油潑面。取一大碗，放入少許雞精或其他調(diào)料，然后將煮熟的面條放入其中，倒入適量的紅燒牛肉湯汁，攪拌均勻即可繼續(xù)下一步。將預(yù)先熱油至較熱的鍋油啖倒在面上，即可起鍋。

紅燒牛肉油潑面是許多人喜愛(ài)的傳統(tǒng)美食，其味道濃郁、口感細(xì)膩，適合各種場(chǎng)合享用。以上就是這道美味紅燒牛肉油潑面的制作方法，望大家在制作過(guò)程中按照所需步驟仔細(xì)操作，以確保制作出的紅燒牛肉油潑面味道正宗、極具美味。