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尖椒肉丁打鹵面是一道經(jīng)典的中式面食，以其獨特的香辣口味而聞名。這道面食融合了尖椒的香辣和豬肉的鮮嫩，口感豐富多樣。可以根據(jù)個人喜好，調整調味料的用量和辣度，以滿足自己的口味。 一、所需食材：
1. 面條：適量，可以選擇自己喜歡的面條類型，如寬粉、細面等。
2. 豬肉：適量，切成小丁狀。
3. 尖椒：適量，切成小塊。
4. 蔥姜蒜：適量，切碎備用。
5. 醬油、食鹽、料酒、白胡椒粉：適量，用于調味。
6. 蠔油、辣椒醬：適量，增添口味。
二、制作步驟
步驟一：準備面條和炒料
1. 將面條放入開水中煮熟，撈出瀝干備用。
2. 取一個平底鍋，加入適量的食用油，加熱后放入蔥姜蒜炒香。
3. 加入切好的豬肉丁，翻炒至變色。
4. 加入適量的料酒，繼續(xù)翻炒片刻。
步驟二：烹飪尖椒肉丁
1. 加入切好的尖椒塊，翻炒至尖椒變軟。
2. 加入醬油、蠔油、辣椒醬，根據(jù)個人口味調整用量。
3. 繼續(xù)翻炒均勻，確保調味料均勻包裹在豬肉和尖椒上。
4. 根據(jù)個人口味，可以適當加入食鹽和白胡椒粉進行調味。
步驟三：拌炒面條
1. 將煮熟的面條放入炒好的尖椒肉丁中，用筷子或者鏟子充分拌勻。
2. 確保面條充分沾上調味料和炒好的肉丁和尖椒。
3. 可以根據(jù)個人口味再次加入一些醬油或辣椒醬進行調味。 尖椒肉丁打鹵面已經(jīng)制作完成！無論是作為正餐的主食還是下午茶的小吃，尖椒肉丁打鹵面都是一道美味的選擇。