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意式千層面（Lasagna）是一道經(jīng)典的意大利美食，以其層層疊加的面條、肉醬和奶酪的組合而聞名。 一、所需材料
1、意大利千層面面條：約400克。
2、牛肉碎或豬肉碎：約500克。
3、洋蔥：1個(gè)，切碎。
4、蒜蓉：2瓣，切碎。
5、罐裝番茄醬：約800克。
6、罐裝番茄醬濃縮醬：2湯匙。
7、干紅葡萄酒：1/2杯。
8、橄欖油：適量。
9、鹽和黑胡椒粉：適量。
10、馬蘇里拉奶酪和帕爾瑪干酪：適量。 二、制作步驟
1、炒肉醬
在一個(gè)大平底鍋中，加熱適量的橄欖油，將洋蔥和蒜蓉炒至金黃色。然后加入肉碎，用鏟子將其煮熟和炒熟。確保肉碎煮熟后不再粘在一起。
2、加入番茄醬
將罐裝番茄醬倒入鍋中，攪拌均勻。然后加入番茄醬濃縮醬和干紅葡萄酒，繼續(xù)攪拌煮沸。調(diào)味并根據(jù)口味加鹽和黑胡椒粉。
3、煮意大利面條
在一鍋鹽水中煮意大利千層面面條，按照包裝上的指示時(shí)間煮熟至“al dente”（有嚼勁）。然后將面條瀝干備用。
4、組裝千層面
在烤盤中涂上一層肉醬，然后鋪上一層意大利面條。重復(fù)這個(gè)過(guò)程，直到用完所有的面條和肉醬。最后，在最頂層撒上馬蘇里拉奶酪和帕爾瑪干酪。
5、烤制
將烤盤放入預(yù)熱至180°C的烤箱中，烤約30-40分鐘，或直到奶酪變金黃色和起泡。取出烤盤，稍微冷卻片刻，然后即可切塊食用。 意式千層面制作完成！你可以嘗試在家制作這道美味的意大利經(jīng)典菜肴。享受豐富的層次感和美味的肉醬，讓你的家人和朋友驚喜不已。