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街頭烤冷面是一道在街頭小吃攤位上非常受歡迎的美食。它以獨特的制作方法和口味而聞名，成為許多人喜愛的美食之一。 一、材料：
1.冷面條
2.青椒、紅椒、洋蔥等蔬菜，切絲或切塊
3.熟芝麻
4.煮熟的豬肉片或雞肉片
5.醬料：醬油、辣椒醬、蒜蓉、鹽、糖等
6.油 二、步驟：
步驟1：準備冷面條
將冷面條煮熟，根據(jù)包裝上的說明時間來掌握煮面的時間。煮熟后用冷水沖洗，讓面條保持涼爽。
步驟2：烤鍋預熱
將平底鍋或烤盤放在火爐上預熱，烤盤表面刷上一層油，以防止面條粘在鍋上。
步驟3：烤冷面
將冷面條放在預熱的烤盤上，用鏟子或筷子快速翻炒，讓面條均勻接觸到鍋底。同時加入蔬菜絲和豬肉片或雞肉片。
步驟4：調(diào)味
在烤冷面上撒上適量的糖、鹽，加入適量的醬油和辣椒醬，根據(jù)個人口味加入蒜蓉和芝麻，快速翻炒均勻。
步驟5：烤制
在翻炒均勻后，將面條和配料均勻地鋪在烤盤上，用中小火烤制。定時翻炒，以防止面條烤焦�？局茣r間根據(jù)個人喜好和面條的口感來決定，可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整時間。
步驟6：上桌
烤制好的烤冷面撒上煮熟的豬肉片或雞肉片和蔬菜絲，再撒上適量的芝麻，即可上桌享用。 街頭烤冷面具有獨特的煙熏味道和口感，面條烤制后更加香脆，配合醬料和蔬菜的味道，讓人回味無窮。你可以根據(jù)自己的口味和喜好，調(diào)整調(diào)料的用量和烤制時間，制作出適合自己口味的美味街頭烤冷面。享受這道美食的同時，也體驗街頭小吃的魅力！