泡菜炒五花肉是一道韓國(guó)料理中常見的美食，它將韓國(guó)泡菜與口感豐富的五花肉相結(jié)合，味道鮮美，香氣撲鼻。

一、所需材料：

五花肉：300克

韓國(guó)泡菜：適量

大蒜：3瓣，切碎

生姜：一小塊，切碎

洋蔥：1個(gè)，切絲

辣椒粉：1湯匙

糖：1湯匙

醬油：2湯匙

白胡椒粉：適量

香油：適量

鹽：適量

青蔥（可選）：適量，切碎

二、步驟：

1.將五花肉切成薄片，大小適中，備用。

2.將切碎的大蒜和生姜放入碗中，加入適量的醬油、糖、白胡椒粉和鹽，攪拌均勻，制成腌料。

3.將腌料均勻涂抹在五花肉片上，腌制約15-20分鐘，使其入味。

4.在熱鍋中加入適量的油，加熱后放入腌制好的五花肉，煎至兩面金黃色。

5.加入切絲的洋蔥，翻炒至洋蔥變軟糯。

6.加入適量的韓國(guó)泡菜和辣椒粉，繼續(xù)翻炒均勻，讓泡菜的酸辣味與五花肉充分融合。

7.根據(jù)個(gè)人口味，可加入適量的糖和醬油進(jìn)行調(diào)味，調(diào)整辣度和咸度。

8.炒至五花肉熟透，泡菜和洋蔥均勻炒熟后，淋入少許香油，翻炒均勻。

9.最后，撒上青蔥碎進(jìn)行裝飾，增添香氣和色彩。

10.將炒好的泡菜炒五花肉裝盤，搭配米飯或饅頭一起享用。

這道泡菜炒五花肉色香味俱佳，肉質(zhì)鮮嫩，口感豐富。如果你喜歡辛辣的口味，可以適量增加辣椒粉的用量。