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洋蔥青椒炒肉絲是一道簡單而美味的中式家常菜，該菜品可以搭配米飯或面食一起食用，也可以作為獨立的菜品享用。 一、材料：
1、瘦肉：150克（可以選擇豬肉或雞肉，切成絲狀）
2、洋蔥：1個（切成絲狀）
3、青椒：1個（切成絲狀）
4、大蒜：2瓣（切碎）
5、生姜：1小塊（切碎）
6、料酒：適量
7、生抽：適量
8、鹽：適量
9、白胡椒粉：適量
10、蔥花：適量（裝飾用）
11、食用油：適量 二、步驟：
1、瘦肉切成細(xì)絲，放入碗中，加入適量的料酒、生抽、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻，腌制10-15分鐘。
2、熱鍋加入適量的食用油，待油熱后，加入蒜末和姜末炒香。
3、加入腌制好的肉絲翻炒，炒至肉變色變熟。
4、加入洋蔥絲和青椒絲，繼續(xù)翻炒，使其均勻煮熟。
5、加入適量的鹽和白胡椒粉，根據(jù)個人口味調(diào)整。
6、翻炒均勻后，關(guān)火。
7、將炒好的洋蔥青椒炒肉絲裝盤，撒上蔥花進(jìn)行裝飾。
8、熱氣騰騰的洋蔥青椒炒肉絲即可享用。 三、溫馨提示：
1、在切絲時，可以根據(jù)個人喜好選擇肉絲的大小和寬度，但要保持統(tǒng)一，以確保烹飪時間均勻。
2、如果喜歡口感更嫩滑的肉絲，可以在腌制的過程中加入適量的淀粉或蛋清，攪拌均勻后再進(jìn)行翻炒。
3、在烹飪過程中，要注意掌握火候，以保持蔬菜的鮮嫩和肉絲的嫩滑。
4、可根據(jù)個人口味增加或減少調(diào)料的使用量，調(diào)整鹽和白胡椒粉的比例。