1

香菇土豆燜雞腿是一道美味的家常菜，它融合了雞肉的嫩滑與香菇土豆的鮮香，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富。 一、所需材料：
1、雞腿：2個
2、香菇：4-5朵
3、土豆：2個
4、蔥段：適量
5、姜片：適量
6、蒜瓣：適量
7、料酒：適量
8、生抽：適量
9、鹽：適量
11、白胡椒粉：適量
12、雞精/味精：適量
13、食用油：適量
14、清水：適量 二、步驟：
1、雞腿洗凈，剁成小塊，放入碗中加入適量的料酒、生抽、姜片、蒜瓣，腌制15-20分鐘。
2、香菇用清水泡軟，切成薄片。土豆去皮，切成小塊備用。
3、熱鍋熱油，將腌制好的雞腿塊放入鍋中煎至兩面金黃，撈出備用。
4、鍋中再加入適量的食用油，放入蔥段、姜片、蒜瓣炒香。
5、加入香菇片繼續(xù)翻炒均勻。
6、將煎好的雞腿放回鍋中，加入適量的生抽，翻炒均勻，使雞肉均勻上色。
7、加入適量的清水，蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘，使雞肉更加入味。
8、煮至雞腿變得軟爛時，加入切好的土豆塊，繼續(xù)燉煮10分鐘，直至土豆變軟。
9、最后加入適量的鹽、白胡椒粉和雞精/味精調(diào)味，翻炒均勻，使調(diào)味料均勻滲透。
10、出鍋前撒上適量的蔥花點綴，即可上桌享用。 三、溫馨提示：
1、雞腿可以根據(jù)個人喜好選擇雞胸肉或其他部位的雞肉，但雞腿肉更加鮮嫩多汁。
2、香菇可以選擇新鮮的香菇，如果使用干香菇，需要提前用清水泡軟。
3、土豆切塊的大小可以根據(jù)個人口感調(diào)整，但不要切得過大或過小，以保證烹調(diào)均勻。
4、煎雞腿時火候要掌握好，以保持雞肉的嫩滑口感。
5、煮雞腿時可以加入適量的清水，不要過多，以免影響口感和味道。
6、調(diào)味料的使用量可以根據(jù)個人口味適量增減，調(diào)整鹽度和香味。
7、在燉煮的過程中，注意火候和時間，以保證雞肉和土豆的熟透程度。