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意大利蔬菜湯是一道美味健康的湯品，以多種蔬菜和意大利調(diào)味料為特色。通過(guò)一個(gè)簡(jiǎn)單的步驟指南，就可以幫助你制作意大利蔬菜湯。 一、材料
1、橄欖油
2、洋蔥（1個(gè)，切碎）
3、胡蘿卜（2個(gè)，切成小塊）
4、西芹（2根，切成小塊）
5、大蒜（2瓣，切碎）
6、罐裝番茄（400克，切碎）
7、蔬菜高湯或清水（約4杯）
8、羅勒葉（少量）
9、鹽和胡椒粉（適量）
10、意大利面（可選） 二、步驟
1、熱油
在大鍋中加熱橄欖油，待油熱后加入洋蔥、胡蘿卜和西芹，炒煮幾分鐘，直至蔬菜變軟。
2、加入大蒜和番茄
加入切碎的大蒜，繼續(xù)翻炒幾分鐘，直至香味散發(fā)出來(lái)。然后加入罐裝番茄，攪拌均勻，使蔬菜與番茄混合。
3、加入高湯或清水
倒入蔬菜高湯或清水，使湯液覆蓋蔬菜。將湯煮沸后，降低火力，蓋上鍋蓋，煮約15-20分鐘，直至蔬菜變熟軟。
4、調(diào)味
加入鹽、胡椒粉和羅勒葉，根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)味。輕輕攪拌均勻，使調(diào)味料均勻分布。繼續(xù)煮幾分鐘，以使味道融合。
5、添加意大利面（可選）
如果你希望在蔬菜湯中加入意大利面，可以在湯煮熟后，根據(jù)包裝上的指示，在湯中加入適量的意大利面面條，繼續(xù)煮至面條熟透。 當(dāng)蔬菜湯煮熟且意大利面熟透后，你的意大利蔬菜湯就準(zhǔn)備好了！將湯倒入碗中，可以撒上一些新鮮羅勒葉作為裝飾。搭配面包或沙拉一起享用。
意大利蔬菜湯清爽而營(yíng)養(yǎng)，融合了多種蔬菜的口感和番茄的酸甜味道。這道湯適合作為一道健康的主菜或開(kāi)胃菜，讓你在寒冷的日子里享受溫暖和美味。