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番茄醬蝦是一道美味又受歡迎的菜肴，將鮮嫩的蝦與濃郁的番茄醬相結(jié)合，口感豐富，味道鮮美。可以作為主菜搭配米飯或面食食用，也可以作為開胃菜或下酒菜搭配其他菜肴一同享用。無論是家庭聚餐還是朋友聚會(huì)，番茄醬蝦都是一道備受喜愛的美味佳肴。 一、材料：
1. 鮮蝦：選擇新鮮、大小適中的蝦。
2. 番茄醬：使用優(yōu)質(zhì)的番茄醬，口感更佳。
3. 大蒜：切碎成蒜蓉。
4. 洋蔥：切碎成小塊。
5. 辣椒粉：根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整用量。
6. 醬油：調(diào)味用。
7. 鹽和胡椒粉：適量調(diào)味。 二、步驟：
1. 準(zhǔn)備工作：將鮮蝦洗凈，剝?nèi)ノr殼并去掉蝦線，用清水沖洗干凈，瀝干備用。將大蒜和洋蔥切碎備用。
2. 炒制蝦：取一個(gè)平底鍋，在中火下加熱適量的油，加入蒜蓉和洋蔥，炒香。
3. 加入番茄醬：將炒香的蒜蓉和洋蔥倒入鍋中，加入適量的番茄醬，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整用量。攪拌均勻，煮沸。
4. 調(diào)味：在番茄醬中加入適量的醬油，根據(jù)個(gè)人口味添加適量的鹽、胡椒粉和辣椒粉，攪拌均勻。
5. 加入蝦：將準(zhǔn)備好的蝦加入鍋中，翻煮至蝦變色并變得鮮嫩。
6. 煮至收汁：將火調(diào)至中小火，繼續(xù)煮至湯汁濃稠，蝦完全入味。
7. 完成番茄醬蝦：將炒好的番茄醬蝦盛出，裝盤，可以撒上一些香菜或蔥花作為裝飾。 番茄醬蝦是一道色香味俱佳的菜肴，蝦肉鮮嫩多汁，搭配番茄醬的酸甜味道，口感豐富。在制作番茄醬蝦時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味的喜好適量調(diào)整各種調(diào)料的用量。如果喜歡更辣更酸的味道，可以增加辣椒粉和番茄醬的用量；喜歡口感更鮮嫩，可以選擇新鮮的大蝦來制作。