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焗土豆泥是一道美味的主食，它的綿軟口感和香濃的奶酪層讓人欲罷不能。可以作為正餐的配菜或作為主菜的一部分。它搭配濃郁的奶酪層和香菜裝飾，將為你的味蕾帶來愉悅的享受。 一、材料：
- 1.5公斤土豆（去皮，切成塊狀）
- 1杯全脂牛奶
- 4湯匙黃油
- 1杯切碎的奶酪（如切達(dá)奶酪或莫扎里拉奶酪）
- 1/4杯面包糠
- 鹽和胡椒粉（根據(jù)個人口味調(diào)整）
- 適量新鮮香菜或歐芹（裝飾用） 二、步驟：
1. 煮土豆：
將切好的土豆塊放入一大鍋鹽水中，煮沸并繼續(xù)煮熟，直到土豆變軟（大約15-20分鐘）。
2. 準(zhǔn)備奶汁：
在另一個小鍋中，加熱牛奶和黃油，直至黃油完全融化。
3. 搗碎土豆：
將煮熟的土豆塊倒入大碗中，用土豆搗碎器或壓蒜器等工具將土豆搗碎成泥狀。
4. 添加奶汁：
慢慢將熱奶汁倒入土豆泥中，攪拌均勻，直至土豆泥變得順滑。根據(jù)需要，可以逐漸添加奶汁，以達(dá)到理想的濃度。
5. 調(diào)味：
加入適量的鹽和胡椒粉，根據(jù)個人口味調(diào)整味道。攪拌均勻，確保所有配料充分融合。
6. 預(yù)熱烤箱：
將烤箱預(yù)熱至180°C。
7. 制作奶酪層：
將一半的土豆泥均勻地鋪在烤盤底部。撒上一層切碎的奶酪，然后將剩下的土豆泥倒在奶酪層上，平均覆蓋整個烤盤。
8. 撒上面包糠：
在土豆泥的表面均勻撒上一層面包糠，這將增加脆脆的口感。
9. 烘烤：
將烤盤放入預(yù)熱的烤箱中，烘烤約25-30分鐘，直到土豆泥的頂部變金黃色和奶酪融化。
10. 裝飾和享用：
從烤箱中取出焗土豆泥，用新鮮香菜或歐芹葉裝飾。讓它稍微冷卻片刻，然后切成均勻的份額，享用美味的焗土豆泥。