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醪糟金湯圓是一款傳統(tǒng)的漢族甜品，融合了醪糟和湯圓的美味，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，是冬季美食中的佳品。醪糟是一種傳統(tǒng)的食材，它是用米、麥、豆等經(jīng)過(guò)發(fā)酵和蒸制制成的，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。醪糟早在唐代就已經(jīng)有了，是一種古老的食材。而湯圓則是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日食品，因?yàn)樾螤顖A潤(rùn)，代表著家庭團(tuán)圓、和諧美滿的寓意。 一、準(zhǔn)備材料：
糯米粉 200 克
熱水 適量
醪糟 50 克
冰糖 適量
清水 適量
蔥花 適量 二、步驟：
1.糯米粉放入大碗中，慢慢倒入熱水，邊倒邊用筷子攪拌，直至成為均勻的面團(tuán)。
2.面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，切成小塊，用手掌心將小塊搓成圓形的湯圓。
3.醪糟放入小鍋中，加入適量的清水和冰糖，慢慢加熱至冰糖融化。
4.湯圓放入鍋中，煮至湯圓浮起來(lái)，表面有些微裂紋時(shí)即可撈出。
5.將煮好的湯圓盛入碗中，倒入熱醪糟湯，撒上蔥花即可。 三、小貼士：
1.制作湯圓時(shí)，可以在糯米粉中加入適量的水，使面團(tuán)更加柔軟易于搓成圓形。
2.煮湯圓時(shí)，要保持水的溫度，避免水沸騰太猛烈，以免湯圓煮爛。
3.醪糟金湯圓也可以加入其他的配料，比如說(shuō)芝麻、枸杞等等，增加口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
醪糟金湯圓是一款美味的傳統(tǒng)漢族甜品，其制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)，口感豐富，是冬季美食中的佳品。希望大家能夠嘗試制作醪糟金湯圓，感受到其中的文化和美味。