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制作板栗煲雞湯是一道營養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)美味的湯品。板栗的香甜和雞肉的鮮嫩相互融合，味道醇厚，滋味十足。 一、材料和工具：
1. 雞肉（最好使用整雞或雞腿） 500克
2. 鮮板栗 250克
3. 胡蘿卜 1 根
4. 洋蔥 1 個
5. 姜片 5 片
6. 蒜瓣 3 粒
7. 枸杞 1 大勺
8. 冰糖 1 小塊（可根據(jù)口味增減）
9. 清水 2 升
10. 鹽適量
11. 煲湯的大鍋 二、步驟：
1. 準(zhǔn)備工作：
將板栗洗凈，用刀背在板栗上輕輕切一個小口，這樣有助于煮熟后去皮。
雞肉洗凈后切成適口大小的塊狀。
胡蘿卜去皮切成滾刀塊，洋蔥切成大塊，蒜瓣略微拍扁。
枸杞洗凈備用。
2. 煮雞肉和準(zhǔn)備湯底：
在大鍋中加入清水，放入雞肉塊，姜片，蒜瓣，然后用中火煮開。
煮沸后，撇去表面的浮沫，再加入洋蔥、胡蘿卜和枸杞，繼續(xù)用中火煮約 30 分鐘至雞肉熟爛。
3. 加入板栗和調(diào)味：
把準(zhǔn)備好的板栗加入煲湯中，繼續(xù)用中小火煮約 20 分鐘，直到板栗變軟熟。如果切口處有一層皮，等煮熟后，可以輕松剝掉。
4. 調(diào)味：
加入冰糖和適量的鹽，根據(jù)個人口味調(diào)整，繼續(xù)慢火煮 10 分鐘，讓湯的味道更加濃郁。
5. 出鍋：
湯煮好后，關(guān)火，嘗一下湯的味道，如有需要可以再調(diào)整鹽的用量。
將湯倒入湯碗中，即可享用美味的板栗煲雞湯了！ 這道板栗煲雞湯不僅味道鮮美，還有豐富的營養(yǎng)成分，是秋冬季節(jié)滋補(bǔ)身體的絕佳選擇。熱騰騰的湯品帶來溫暖，讓你在寒冷的天氣里感受到家的溫馨。希望你喜歡這道湯品的制作過程和美味滋味！