全蛋餅干是一種簡(jiǎn)單而美味的餅干，不使用蛋黃和蛋白分開(kāi)，而是直接使用全蛋制作。這款餅干具有簡(jiǎn)單的口味，適合搭配茶或咖啡作為小點(diǎn)心。

一、材料：
1. 雞蛋：2個(gè)
2. 細(xì)砂糖：1/2杯
3. 無(wú)鹽黃油（或植物油）：1/2杯，軟化
4. 香草精：1茶匙
5. 中筋面粉：2杯
6. 泡打粉：1/2茶匙
7. 鹽：1/4茶匙
8. 餅干模具（可選）

二、步驟：
1. 準(zhǔn)備工作：
預(yù)熱烤箱至180°C。準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將黃油軟化備用。
2. 混合蛋液：
在大碗中，將雞蛋打入，加入細(xì)砂糖和香草精，用攪拌器或手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。
3. 添加黃油：
將軟化的黃油倒入蛋液中，繼續(xù)攪拌至混合均勻。
4. 混合干料：
在另一個(gè)碗中，混合中筋面粉、泡打粉和鹽。
5. 合并干濕料：
將干料逐漸倒入蛋液中，用橡皮刮刀或手動(dòng)攪拌器輕輕攪拌，直到形成均勻的餅干面團(tuán)。
6. 塑形：
將餅干面團(tuán)取出，用手揉成一個(gè)球狀。
7. 制作餅干形狀：
將面團(tuán)搟成厚約0.5厘米的薄片，在上面用餅干模具或刀具切出想要的形狀。
8. 烘烤：
將切好形狀的餅干放在烤盤(pán)上，將烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱中，烘烤約12-15分鐘，或直到餅干底部變金黃，上面稍微變色。
9. 冷卻：
取出烤好的餅干，放在烤架上待涼。

現(xiàn)在已經(jīng)完成了美味的全蛋餅干！可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整糖的用量，制作出更甜或者偏淡的口味。