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做小蛋糕其實(shí)是一件很有趣的事情！學(xué)會(huì)基本蛋糕制作方法在家享受美味的成果！記得調(diào)整食譜的份量，以適應(yīng)你想要制作的蛋糕數(shù)量。 一、材料：
- 面粉：1杯（約120克）
- 細(xì)砂糖：3/4杯（約150克）
- 泡打粉：1½茶匙
- 鹽：1/4茶匙
- 牛奶：1/2杯（約120毫升）
- 蛋：1個(gè)
- 純香草精或香草提取物：1茶匙
- 黃油：1/4杯（約57克），室溫軟化 二、制作步驟：
1. 預(yù)熱烤箱至攝氏180度（華氏350度）。準(zhǔn)備杯子蛋糕模具，在蛋糕模具中放入紙杯套，以防粘連。
2. 在一個(gè)大碗中，將面粉、細(xì)砂糖、泡打粉和鹽混合均勻。
3. 加入牛奶、蛋和香草精，用攪拌器低速攪拌，直到所有成分混合均勻。注意不要過度攪拌，只要混合即可。
4. 加入軟化的黃油，繼續(xù)攪拌，直到面糊變得光滑均勻。
5. 將面糊倒入紙杯套中，每個(gè)杯子約填充2/3滿，以防在烘烤時(shí)溢出。
6. 把蛋糕模具放入預(yù)熱的烤箱中，烘烤約15-20分鐘，或者直到用牙簽插入蛋糕中間，牙簽拔出來沒有濕面糊即可。
7. 烘烤完成后，將蛋糕從烤箱中取出，讓它們?cè)诳炯苌贤耆鋮s。
8. 可以根據(jù)喜好添加奶油、糖霜或水果等裝飾。