花花餅干是一種美味可口的小吃，其外形獨特，花瓣般的造型令人賞心悅目。而在眾多的花花餅干中，椰絲花花餅干因其椰香濃郁、口感酥脆而備受喜愛。

一、材料準(zhǔn)備：

1. 面粉：200克

2. 牛油：100克

3. 細(xì)砂糖：50克

4. 蛋黃：1個

5. 泡打粉：1/4茶匙

6. 香草精：幾滴

7. 椰絲：適量

二、制作步驟：

1. 準(zhǔn)備工作：
將牛油放在室溫下軟化，蛋黃與蛋白分開。將烤箱預(yù)熱至180攝氏度。

2. 和面：
將面粉、泡打粉和細(xì)砂糖混合在一起，加入軟化的牛油、蛋黃和幾滴香草精，用手揉搓成光滑的面團。注意不要揉得過久，以免影響餅干的口感。

3. 發(fā)芽：
將和好的面團放在保鮮膜中，靜置松弛30分鐘，讓面團更易操作。

4. 制作花瓣：
將松弛后的面團搟成薄片，使用花瓣模具或者小刀，將面片切割成花瓣形狀。

5. 制作花心：
用剩余的蛋白在餅干中央輕輕涂抹，然后撒上適量的椰絲，使之成為花花餅干的花心部分。

6. 烘焙：
將制作好的花花餅干擺放在烤盤上，放入預(yù)熱好的烤箱，用中火烘焙15-20分鐘，直至餅干變得金黃酥脆即可。

7. 出爐：
取出烤好的花花餅干，待其冷卻后即可食用。在密封保存的條件下，花花餅干也可保存一段時間，保持其鮮美的口感。

三、小貼士：

1. 牛油：
在制作椰絲花花餅干時，使用牛油可以使餅干更加香脆可口。如果沒有牛油，也可以用植物油代替，但口感可能會稍有差異。

2. 烘焙時間：
烘焙時間會因烤箱的功率和大小而有所差異，建議觀察餅干的顏色，避免烘焙過度而影響口感。

椰絲花花餅干，是一款美味可口的糕點，椰香與酥脆的口感融合在一起，讓人不禁一口接一口。制作過程簡單易行，可以在家中隨時制作，與家人朋友一起分享這份美味，共享甜蜜時光。