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桑葚慕斯蛋糕是一款美味、輕盈且口感細(xì)膩的甜點，深受人們喜愛。結(jié)合了桑葚的酸甜和慕斯蛋糕的綿密，讓人在品嘗的同時感受到滿滿的幸福與滿足。無論是作為下午茶的點心，還是慶�；顒拥奶鹌�，桑葚慕斯蛋糕都能為味蕾帶來愉悅的享受。 一、材料
- 無糖餅干碎：150克
- 融化黃油：80克
- 鮮奶油：300克
- 糖粉：80克
- 蛋黃：3個
- 牛奶：150毫升
- 明膠粉：10克
- 清水：50毫升
- 桑葚：200克 二、制作步驟
1.準(zhǔn)備餅干底層
將無糖餅干放入密封袋中，用搟面杖壓碎成細(xì)小的碎屑。
將融化的黃油倒入碎餅干中，攪拌均勻，使其完全沾濕。
 取一個9寸的圓形蛋糕模具，底部鋪上油紙，將餅干碎均勻地壓入模具底部，用手背輕輕壓實，放入冰箱冷藏備用。
2.制作慕斯蛋糕層
將鮮奶油倒入大碗中，用電動打蛋器將鮮奶油打發(fā)至出現(xiàn)明顯的紋路。
將糖粉加入打發(fā)的鮮奶油中，繼續(xù)攪拌至均勻。
分別加入蛋黃和牛奶，繼續(xù)攪拌至混合均勻。
3.加入明膠
將明膠粉加入清水中，攪拌均勻，靜置5分鐘至明膠完全膨脹。
將膨脹的明膠加熱至完全融化，待稍微冷卻后，加入慕斯蛋糕混合物中，攪拌均勻。
4.裝入模具
從冰箱中取出模具，將一部分慕斯蛋糕混合物倒入模具中，用刮刀平整表面。
撒上一層桑葚，再倒入剩余的慕斯蛋糕混合物，將桑葚均勻地分布在其中，用刮刀將表面平整。
5.冷藏凝固
將制作好的桑葚慕斯蛋糕放入冰箱冷藏，至少冷藏4小時以上，直至蛋糕完全凝固。
6.脫模裝飾
將冷藏凝固的蛋糕取出，用刀沿著模具邊緣輕輕切開，使蛋糕與模具分離。
將脫模的桑葚慕斯蛋糕放入盤中，可根據(jù)個人喜好進(jìn)行裝飾，如撒上些許糖粉或放上新鮮桑葚，美觀又可口。 三、小貼士：
1. 選用新鮮成熟的桑葚，洗凈去蒂，確保食用安全和口感。
2. 在制作慕斯蛋糕時，可以根據(jù)個人口味添加適量的檸檬汁或香草精，增添風(fēng)味。
3. 冷藏蛋糕時，最好蓋上保鮮膜，以防止其他氣味的污染。
4. 慕斯蛋糕冷藏時間越長，口感越綿密。
學(xué)會了制作誘人的桑葚慕斯蛋糕的方法，無論是在家中享用還是招待客人，這款美味的蛋糕都能帶給你和你的家人朋友美好的味蕾體驗。祝你制作成功，享受甜蜜的味道！