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玉米火腿忌廉湯是一道美味可口的濃稠湯品，結(jié)合了玉米的甜味、火腿的咸香和奶油的豐滑口感，成為人們喜愛的一道湯品。 一、材料準(zhǔn)備：
1. 新鮮玉米籽粒（也可使用罐裝或冷凍的玉米）：2 杯
2. 火腿：150 克（切成小�。�
3. 洋蔥：1 個（切碎）
4. 大蒜：2 瓣（切碎）
5. 土豆：1 個（削皮，切成小塊）
6. 雞高湯或蔬菜高湯：4 杯
7. 黃油：2 大匙
8. 面粉：2 大匙
9. 牛奶：1 杯
10. 忌廉：1 杯
11. 鹽和胡椒粉：適量
12. 新鮮香菜或歐芹：用于裝飾 二、制作步驟：
1：準(zhǔn)備工作
將洋蔥、大蒜、土豆和玉米都準(zhǔn)備好，洗凈、去皮、切碎等。如果使用新鮮玉米，將玉米籽粒剝離出來。
2：炒制火腿
在一大型湯鍋中，加入一小匙黃油，在中火下加熱。然后將切成小丁的火腿放入鍋中炒制，直至火腿微微金黃并散發(fā)出香味。取出炒好的火腿備用。
3：炒香洋蔥和大蒜
在同一鍋中，加入一大匙黃油，加熱后將切碎的洋蔥和大蒜放入鍋中，用中火炒制，直至洋蔥變得透明軟化。
4：加入玉米和土豆
將切好的土豆塊和玉米籽粒放入鍋中，繼續(xù)用中火翻炒幾分鐘，讓它們與洋蔥、大蒜充分混合。
5：加入高湯
倒入雞高湯或蔬菜高湯，確保把鍋中的材料全部覆蓋。將湯煮沸后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋煮約15-20分鐘，直到土豆和玉米熟軟。
6：制作忌廉汁
在另一個鍋中，加入一大匙黃油，融化后加入兩大匙面粉，用中小火攪拌炒至淡金色。然后慢慢倒入牛奶，不斷攪拌，讓面粉和牛奶混合成為平滑的忌廉汁。
7：加入忌廉
當(dāng)土豆和玉米都熟軟后，將之前制作好的忌廉汁倒入湯中，攪拌均勻，使忌廉汁充分與蔬菜混合。繼續(xù)用小火煮約5分鐘，讓湯的濃稠度適中。
8：調(diào)味
根據(jù)個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，攪拌均勻，讓湯的味道更加豐富。
9：裝飾
將炒制好的火腿丁放入湯中，再次攪拌，讓火腿和湯充分融合。將湯盛入碗中，用新鮮香菜或歐芹葉裝飾即可。 這道湯品香濃醇厚，口感豐滑，是冬季暖心的絕佳選擇。您可以搭配面包或蘸餅干一起享用。祝您烹飪愉快，美食滿足！