1

草菇排骨湯是一道營養(yǎng)豐富、口味鮮美的家常美食，兼具鮮香的菇菌風(fēng)味和排骨濃郁的肉香。學(xué)會制作草菇排骨湯的步驟，輕松在家享受這道美味的湯品。 一、材料準(zhǔn)備
1. 排骨：500克（最好選用有肉的排骨，口感更好）
2. 草菇：200克（新鮮草菇最佳，也可使用干草菇，提前泡發(fā)）
3. 胡蘿卜：1根（切成滾刀塊）
4. 洋蔥：1個（切成塊狀）
5. 生姜：3片（切成薄片）
6. 蒜瓣：3-4個（切成薄片）
7. 食用油：1湯匙
8. 香菜（或蔥花）：適量（用于裝飾） 二、處理食材
1. 如果使用干草菇，需提前將其泡發(fā)至軟化，然后切成片狀備用。
2. 將排骨洗凈，用清水浸泡30分鐘，去除血水和雜質(zhì)，然后瀝干備用。
3. 將胡蘿卜去皮，洗凈后切成滾刀塊；洋蔥去皮，切成塊狀；生姜和蒜瓣切成薄片，備用。
三、烹飪草菇排骨湯
1. 在一個炒鍋或煲湯鍋中，加入1湯匙食用油，加熱至中火。
2. 將排骨放入鍋中，翻炒至表面微微金黃，以提升湯的鮮美。
3. 加入胡蘿卜、洋蔥、生姜和蒜瓣，繼續(xù)翻炒2-3分鐘，使食材充分融合。
4. 倒入足夠的清水，淹沒所有食材，煮沸后撇去浮沫。
5. 轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，燉煮1.5-2小時，直到排骨爛熟出鮮美的湯底。
6. 加入切好的草菇，繼續(xù)煮沸5-8分鐘，使草菇充分入味。
四、調(diào)味與裝盤
1. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據(jù)個人口味調(diào)整，使湯的味道更加濃郁醇香。
2. 可以根據(jù)喜好加入少許醬油或雞精，調(diào)整湯的色澤和口感。
3. 將草菇排骨湯裝入湯碗或湯盤中，撒上一些香菜或蔥花作為裝飾，增添風(fēng)味。
五、創(chuàng)意搭配建議
1. 可以加入一些冬瓜、南瓜或玉米等蔬菜，豐富湯的口感和營養(yǎng)。
2. 配以一碗白米飯，使草菇排骨湯成為營養(yǎng)豐富的一餐。
3. 適量加入紅棗或枸杞，使湯更具甜味，適合喜歡甜味的人。 草菇排骨湯是一道簡單而美味的家常美食，其鮮香的菇菌風(fēng)味和排骨濃郁的肉香讓人回味無窮。通過遵循上述步驟和創(chuàng)意搭配建議，可以在家中輕松制作出鮮香美味的草菇排骨湯。不論是冬天的寒夜，還是夏季的飯桌，這道湯都會給您和您的家人帶來溫暖與滿足。