1

花式法棍是一種受歡迎的法式面包，其外酥內(nèi)軟的口感讓人愛不釋口。制作步驟包括材料準(zhǔn)備、面團(tuán)制作、發(fā)酵、成型、烘焙等過程。通過遵循這個(gè)簡(jiǎn)單的食譜，可以在家中輕松制作出美味的花式法棍。 一、材料準(zhǔn)備
1. 高筋面粉：500克
2. 酵母：7克
3. 溫水：300毫升
4. 細(xì)鹽：10克
5. 糖：10克
6. 橄欖油：20毫升
7. 雞蛋：1個(gè)（用于刷在法棍表面，增加光澤） 二、面團(tuán)制作
1. 將高筋面粉倒入一個(gè)大碗中，加入酵母，并輕輕攪拌混合。
2. 在另一個(gè)容器中，將溫水、細(xì)鹽和糖攪拌均勻，直到鹽和糖完全溶解。
3. 將溫水混合液緩慢地倒入面粉中，并邊倒邊攪拌，直到形成一個(gè)粘稠的面團(tuán)。
4. 加入橄欖油，繼續(xù)揉搓面團(tuán)，直到它變得光滑且有彈性。
5. 將面團(tuán)放入碗中，蓋上濕布或保鮮膜，讓其在溫暖的地方發(fā)酵，直到面團(tuán)體積增大約一倍（通常需要1-2小時(shí)）。
三、發(fā)酵
1. 在發(fā)酵過程中，您可以預(yù)熱烤箱至200攝氏度。
2. 當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵完畢后，取出并將其放在烤盤上。
3. 用手將面團(tuán)按平，然后從中間開始向兩側(cè)卷起，形成長(zhǎng)條狀。
4. 確保將兩端封緊，以防止面團(tuán)松散。
四、成型
1. 將成型好的面團(tuán)放在烤盤上，稍微壓扁一下，然后用刀在上面切上幾個(gè)刀口。
2. 打蛋液，將其刷在法棍的表面，這樣在烘焙時(shí)會(huì)使法棍表面呈現(xiàn)出金黃色的光澤。
五、烘焙
1. 把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，以200攝氏度烘焙15-20分鐘，或者直到法棍表面呈現(xiàn)出金黃色。
2. 當(dāng)烘焙完畢后，取出法棍，將其放在架子上待其冷卻。
六、享用
1. 等法棍完全冷卻后，您可以將其切成小片，搭配黃油、果醬、奶酪或其他喜愛的食材食用。
2. 花式法棍可以作為早餐、午餐或晚餐的伴食，也可以搭配葡萄酒、奶茶等飲品享用。 通過遵循以上簡(jiǎn)單的制作步驟，可以在家中制作出美味的花式法棍。這款外酥內(nèi)軟的法式面包適合作為日常食品，也可以在聚會(huì)、聚餐等場(chǎng)合中展現(xiàn)您的烘焙技巧。