1

奶油曲奇是一種美味的甜點，口感酥脆、香甜可口，是許多人喜愛的小吃之一。制作奶油曲奇并不復(fù)雜，只需要簡單的材料和步驟，就能在家中做出美味的奶油曲奇。 一、制作材料
1. 無鹽黃油：150克，軟化至室溫。
2. 細(xì)砂糖：100克。
3. 雞蛋：1個，室溫。
4. 香草精：1/2茶匙，可根據(jù)個人喜好增減。
5. 低筋面粉：250克。
6. 泡打粉：1/2茶匙。
7. 鹽：1/4茶匙。
8. 奶粉：20克，可選用，用于增加奶香。
9. 巧克力豆：適量，可選用，用于增加口感。 二、制作步驟
1. 預(yù)熱烤箱：
將烤箱預(yù)熱至攝氏180度。
2. 攪拌面糊：
將軟化的無鹽黃油和細(xì)砂糖放入大碗中，用打蛋器或攪拌器打發(fā)至顏色變淺、體積膨脹。然后加入一個雞蛋和香草精，繼續(xù)攪拌均勻。
3. 混合干料：
在另一個大碗中，將低筋面粉、泡打粉、鹽和奶粉混合均勻。
4. 拌合面糊：
將干料逐漸加入攪拌好的黃油糖漿中，用橡皮刮刀或手?jǐn)嚢柚撩婧蓤F(tuán)。如果喜歡加入巧克力豆等小料，也可以在這一步加入。
5. 揉成團(tuán)狀：
將揉好的面糊取出，用手揉成一個光滑的面團(tuán)。注意不要過度揉捏，以免影響餅干的口感。
6. 制作曲奇：
將面團(tuán)搟平，使用曲奇模具將其切割成心形、圓形等不同形狀。將切好的面團(tuán)放在烤盤上，保持適當(dāng)?shù)拈g隔，以免烤熟后粘連在一起。
7. 烘焙奶油曲奇：
將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，以攝氏180度烘焙約12-15分鐘，直到奶油曲奇的邊緣微微呈金黃色。烘焙過程中，可根據(jù)個人喜好的口感調(diào)節(jié)時間，控制餅干的酥脆程度。
8. 出爐裝盤：
烤好的奶油曲奇取出，待稍微冷卻后，即可擺放在盤中，享用美味的奶油曲奇。
三、食用方法
奶油曲奇制作完成后，可以直接食用，也可以用小袋子包裝，作為美味的禮物贈送給親友。奶油曲奇酥脆香甜，適合作為下午茶或者零食食用。如果想要更多變化，還可以根據(jù)個人喜好添加巧克力豆、果干等，增加奶油曲奇的口味和營養(yǎng)價值。 奶油曲奇是一道美味的小吃，制作過程簡單易行。通過合理選擇材料和步驟，可以在家中輕松做出香甜酥脆的奶油曲奇。制作的奶油曲奇可供自己食用，也可以送給親友分享，增加生活的樂趣。