1

可樂雞翅是一道美味可口的家常菜，以可樂為主要調(diào)味料，使雞翅煮制出香甜的味道，非常受歡迎。 一、材料準(zhǔn)備：
1. 雞翅中：800克
2. 可樂：約500毫升（建議使用普通碳酸可樂，不要選擇特別甜的口味）
3. 生姜：3片（切片備用）
4. 蔥段：2段（約5厘米長，備用）
5. 料酒：2湯匙
6. 醬油：3湯匙
7. 白糖：2湯匙
8. 鹽：適量
9. 黑胡椒粉：適量
10. 食用油：適量 二、制作步驟：
1. 準(zhǔn)備雞翅：將雞翅洗凈，控干水分，用刀在雞翅上切幾個(gè)小口，便于入味。
2.腌制雞翅：將雞翅放入大碗中，加入料酒、醬油、白糖、鹽和黑胡椒粉，用手抓勻，使調(diào)料均勻裹在雞翅表面。腌制時(shí)間建議為30分鐘以上，使雞翅充分入味。
3. 炒香姜蔥：將切好的生姜片和蔥段放入鍋中，用中小火炒香，散發(fā)出香氣。
4. 煎雞翅：在另一個(gè)平底鍋中倒入適量食用油，燒熱后，將腌制好的雞翅放入鍋中，用中小火煎至兩面金黃，表面微微焦香即可。
5. 加入可樂：將煎好的雞翅放入炒香的姜蔥鍋中，倒入約500毫升的可樂，使雞翅全部浸泡在可樂中。水量要稍微多一些，不要完全淹沒雞翅。
6. 燉煮雞翅：大火燒開后，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋，燉煮約20分鐘，直至雞翅變軟入味，汁水濃稠即可。
7. 裝盤：將燉好的可樂雞翅撈出，裝盤時(shí)撒上少許蔥花或香菜作為裝飾即可。
三、溫馨提示：
1. 可樂雞翅的燉煮時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味和雞翅大小適量調(diào)整，使雞翅熟爛入味即可。
2. 可樂的用量可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整，如果喜歡甜一些的口味，可以多加一些可樂。
3. 可樂雞翅燉制時(shí)要注意火候，不要燉得太久，以免雞翅過熟變硬。 可樂雞翅是一道簡單而美味的家常菜，以可樂的獨(dú)特口味為特色，吃起來香甜可口。制作過程簡單，適合家庭聚餐或朋友聚會時(shí)做為下酒菜。