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蓮藕丸子蒸碗是一道美味健康的家常菜，蓮藕的清爽和丸子的嫩滑相結(jié)合，口感獨特。親自制作一道美味的蓮藕丸子蒸碗，為家人帶來一頓豐盛的晚餐。 一、材料準備：
1. 蓮藕：300克（去皮后切成小塊）
2. 豬肉餡：200克
3. 蔥末：1湯匙
4. 姜末：1湯匙
5. 料酒：1湯匙
6. 醬油：1湯匙
7. 雞蛋：1個
8. 淀粉：2湯匙
9. 鹽：適量
10. 白胡椒粉：適量
11. 香菜或蔥花：適量（用于裝飾） 二、制作步驟：
1. 準備蓮藕：將蓮藕洗凈，去掉表皮，然后切成小塊，放入攪拌機中打成蓮藕泥。
2. 準備丸子餡料：將豬肉餡放入大碗中，加入蔥末、姜末、料酒、醬油、雞蛋、淀粉、鹽和白胡椒粉，用筷子攪拌均勻，使肉餡與調(diào)料充分融合。
3. 攪拌蓮藕泥：將蓮藕泥倒入丸子餡料中，用手攪拌均勻，使蓮藕泥與肉餡充分混合。
4. 揉制丸子：將攪拌好的丸子餡搓成小丸子，大小均勻。
5. 蒸制丸子：將丸子放入蒸碗中，蒸15-20分鐘，直到丸子熟透。
6. 裝盤：將蒸好的丸子盛入碗中，撒上香菜或蔥花作為裝飾即可。
溫馨提示：
1. 制作丸子時，可適量加入少許清水或雞湯，使丸子更加嫩滑。
2. 蒸制丸子時，可在蒸碗底部墊上一層生菜葉，防止丸子粘在碗底。
3. 可根據(jù)個人口味，調(diào)整調(diào)料的用量，增減喜歡的配料。 蓮藕丸子蒸碗是一道美味營養(yǎng)的家常菜，既簡單又健康，適合全家人共同品嘗。蓮藕的清爽和丸子的嫩滑相得益彰，帶來獨特的口感體驗。制作過程簡單，適合新手廚房的朋友們嘗試。