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早餐是一天中最重要的一餐，為了保持身體健康和活力，我們需要吃一份營養(yǎng)豐富、美味可口的早餐。雞蛋餅是一種簡單又美味的早餐選擇，它不僅營養(yǎng)豐富，而且做法非常簡單。 一、材料準(zhǔn)備：
1. 雞蛋2個(gè)
2. 面粉2湯匙
3. 牛奶2湯匙
4. 鹽1/4茶匙
5. 黑胡椒粉適量
6. 蔬菜（例如胡蘿卜、洋蔥、青椒等）適量
7. 植物油適量 二、步驟
1.將蔬菜洗凈，切成細(xì)小的丁狀。你可以選擇自己喜歡的蔬菜，例如胡蘿卜、洋蔥、青椒等，也可以加入其他喜歡的配料，如火腿、培根等。將切好的蔬菜備用。
2.將雞蛋打入一個(gè)碗中，用打蛋器或叉子打散。加入面粉和牛奶，用打蛋器或叉子攪拌均勻，直到?jīng)]有面粉顆粒。接著，加入鹽和黑胡椒粉，繼續(xù)攪拌均勻，使面糊變得光滑。
3.將切好的蔬菜加入到面糊中，用攪拌勺攪拌均勻，使蔬菜均勻分布在面糊中。
4.將平底鍋放在火爐上，加熱鍋底。在鍋底涂抹少量的植物油，用廚房用紙巾抹勻，防止餅煎糊。
5.等鍋底熱了后，用一勺子將面糊倒入鍋中，均勻抹平，使其成為一個(gè)圓形的薄餅。
6.用中小火煎餅，待底部變金黃，表面出現(xiàn)小氣泡時(shí)，用鏟子翻面，繼續(xù)煎至另一面也變金黃。
重復(fù)以上步驟，直至用完所有的面糊。
7.將煎好的雞蛋餅裝盤，可以配上一些新鮮的水果，如藍(lán)莓、草莓等，增加顏色和口感。
8.美味又簡單的早餐雞蛋餅做好啦！ 三、小貼士：
1. 雞蛋餅的面糊可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，如果喜歡更松軟的口感，可以加入更多的牛奶。
2. 煎餅時(shí)火力不宜過大，以免煎糊。
3. 可以根據(jù)自己的喜好添加其他調(diào)料，如蔥花、香菜等，增加風(fēng)味。
雞蛋餅是一種營養(yǎng)豐富、美味可口的早餐選擇，不僅可以滿足你的胃口，還可以為你帶來一天的好心情。嘗試這個(gè)簡單的做法，享受美味早餐的同時(shí)，也感受到自己的烹飪樂趣！