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花椒烤魚是一道美味的川菜，將鮮美的魚肉和香辣的花椒相結(jié)合，口感豐富，味道鮮美。學(xué)會這道菜的做法，和家人一起品嘗川味菜品。 一、所需食材：
- 鮮活草魚 1條
- 花椒粒 適量
- 干紅辣椒 適量
- 姜蒜末 適量
- 青蒜 適量
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 料酒 適量
- 白糖 適量
- 食用油 適量 二、步驟：
1.準(zhǔn)備工作
準(zhǔn)備好所需的食材和調(diào)味料。
2.處理魚
將鮮活草魚去鱗、去內(nèi)臟，洗凈，瀝干水分。
3.剁椒醬制作
將花椒粒和干紅辣椒放入鍋中，小火炒熱至出香味，熄火備用。
將炒熱的花椒粒和辣椒放入研磨機(jī)中，加入適量鹽，研磨成粉末。
4.調(diào)制腌料
在碗中加入花椒辣椒粉、姜蒜末、鹽、醬油、料酒、白糖，攪拌均勻制成腌料。
5.腌制魚
將腌料均勻涂抹在魚身上，腌制約30分鐘，讓魚吸收味道。
6.烤制魚
預(yù)熱烤箱至180攝氏度，將腌制好的魚放入烤盤中。
將烤盤放入烤箱中，烤制約15-20分鐘，直到魚肉熟透，表面呈金黃色即可。
7.裝盤
將烤好的魚取出，裝盤，撒上一些青蒜末，增添色彩和香氣。
8.上桌享用
花椒烤魚做好啦！將裝盤好的魚端上餐桌，與家人朋友一同品嘗。 花椒烤魚的獨(dú)特調(diào)味，使魚肉更加美味可口�？梢愿鶕�(jù)個人口味調(diào)整辣椒和花椒的用量，以及其他調(diào)味料的比例，創(chuàng)造出適合您的獨(dú)特口味。