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家用蒸發(fā)糕是一道美味的傳統(tǒng)小吃，口感松軟，香甜可口，而且制作方法簡(jiǎn)單，非常適合在家里制作。 一、材料：
- 糯米粉 200克
- 白糖 100克
- 牛奶 200毫升
- 雞蛋 2個(gè)
- 泡打粉 1茶匙
- 食用油 適量
- 蒸鍋 二、步驟：
1.準(zhǔn)備工作
準(zhǔn)備好所需的食材和工具。
將蒸鍋加水燒開(kāi)，做好蒸的準(zhǔn)備。
2.混合液體材料
將牛奶倒入一個(gè)容器中，加入白糖，攪拌均勻使糖溶解。
打入雞蛋，繼續(xù)攪拌混合。
在混合液體中加入少許食用油，繼續(xù)攪拌均勻。
3.準(zhǔn)備干粉材料
在另外一個(gè)容器中，將糯米粉和泡打粉混合均勻。
4.混合濕粉材料
將步驟二的混合液體倒入步驟三的干粉材料中，攪拌均勻，直至沒(méi)有明顯的顆粒。
5.蒸煮
將蒸鍋中的水燒開(kāi)。
將步驟四的混合物倒入蒸鍋內(nèi)的蒸盤(pán)中，用小火蒸煮約15-20分鐘，或直到蒸糕變得蓬松、凝固。
6.出鍋
蒸糕熟透后，用竹簽插入蒸糕中心，如果拔出后沒(méi)有粘附物，即表示糕已熟透。
將蒸鍋取出，讓蒸糕稍微放涼，然后用刀沿著蒸盤(pán)的邊緣輕輕切出糕塊。
7.上桌享用
將蒸糕擺放在盤(pán)子中，可以撒上少許糖粉或芝麻作為裝飾。
現(xiàn)做現(xiàn)吃，熱騰騰的蒸糕更加美味。 這是一份簡(jiǎn)單的家用蒸發(fā)糕菜譜，可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。制作蒸發(fā)糕需要注意掌握好時(shí)間和火候，以確保糕體松軟，口感適中。