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快手京醬肉絲是一道經(jīng)典的中式美食，以其香氣四溢、口感獨特而受到人們的喜愛。這道菜肴不僅色香味俱佳，而且制作起來也相對簡單快捷。 一、所需食材：
- 瘦豬肉： 適量
- 黃瓜： 適量
- 胡蘿卜： 適量
- 京醬： 適量
- 蔥姜蒜： 適量
- 生抽： 適量
- 老抽： 適量
- 料酒： 適量
- 白糖： 適量
- 鹽： 適量
- 食用油： 適量
- 花生碎： 適量
- 面餅（或生煎包子）： 適量 二、制作步驟：
1. 處理食材： 將瘦豬肉洗凈切絲，加入少許生抽、料酒、鹽攪拌均勻腌制片刻。黃瓜和胡蘿卜切絲備用。
2. 炒豬肉絲： 熱鍋冷油，將腌制好的豬肉絲翻炒至變色，盛出備用。
3. 炒蔬菜絲： 鍋中加少許食用油，倒入蔥姜蒜炒出香味，然后加入胡蘿卜絲和黃瓜絲，翻炒至變軟。
4. 加調(diào)味料： 將炒好的豬肉絲放入鍋中，倒入生抽、老抽、白糖、少許鹽，繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加京醬： 將適量的京醬倒入鍋中，翻炒均勻，使肉絲均勻裹上京醬。
6. 裝盤： 將炒好的京醬肉絲裝盤，撒上花生碎，增添菜肴的口感。
7. 搭配面餅： 快手京醬肉絲通常搭配著面餅或生煎包子食用，可以將肉絲盛在面餅上，加入適量的蔥絲、黃瓜絲等，然后卷起來即可食用。 三、小貼士：
1.京醬是制作這道菜肴的關(guān)鍵調(diào)味料，您可以選擇市售的京醬或者自制京醬，根據(jù)個人口味調(diào)整用量。
2.炒豬肉絲時，可以加入少許料酒去腥味，使肉質(zhì)更加鮮嫩。
3. 炒蔬菜絲的火候不要過長，保持蔬菜的脆嫩口感。
4. 花生碎的加入可以增添菜肴的層次感和口感。
四、食用建議：
快手京醬肉絲色香味俱佳，搭配面餅或生煎包子食用更具特色。可以根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)味料的用量，制作出適合自己的美味京醬肉絲。同時，還可以在肉絲中加入一些蔬菜，增添營養(yǎng)和口感。這道菜肴適合家庭晚餐、聚餐、宴席等場合，為您的餐桌增添一道美味佳肴。