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蒜蓉生蠔煲是一道美味的海鮮佳肴，蠔肉鮮美，蒜蓉香濃，口感豐富多樣。無論是作為一道主菜還是下飯菜，都能為您帶來滿足的口感。 一、所需材料：
- 生蠔：500克
- 大蒜：適量
- 青蒜苗：適量
- 食用油：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 蒜蓉辣醬：適量
- 蠔油：適量
- 清水：適量 二、制作步驟：
1. 生蠔用刀刮去表面的污垢，用清水沖洗干凈，瀝干備用。
2. 大蒜切末，青蒜苗切段備用。
3. 熱鍋涼油，加入切好的大蒜末，用小火慢慢炒制，使蒜末變成金黃色的蒜蓉。
4. 加入適量的蒜蓉辣醬，翻炒均勻，使香辣味融合。
5. 將處理過的生蠔放入鍋中，加入適量的料酒，翻炒均勻，去腥味。
6. 加入適量的清水，燒開后轉小火，煮熟生蠔。
7. 加入適量的蠔油，攪拌均勻，使生蠔上色。
8. 加入適量的雞精，鹽和胡椒粉，調味提鮮。
9. 加入切段的青蒜苗，翻炒均勻，使青蒜苗熟透。
10. 關火前可以加入一些香蔥花，增添香氣。
11. 將炒制好的蒜蓉生蠔煲裝入盤中，撒上一些香蔥花作為裝飾。
12.滑嫩多汁的蒜蓉生蠔煲就做好了，蠔肉鮮美，蒜蓉香濃，是一道令人垂涎的佳肴�？梢詫⑸柵c蒜蓉一同品嘗，也可以將蒜蓉均勻地涂抹在蠔肉上，讓蠔肉充分吸收蒜蓉的味道。 通過以上步驟，可以輕松地制作出美味的蒜蓉生蠔煲。這道菜品匯聚了海鮮的鮮美和蒜蓉的香濃，是家庭聚餐或朋友聚會的絕佳選擇。在這道美食的享用中，可以感受到滑嫩的口感，多汁的肉質，以及蒜蓉的獨特風味，帶來滿滿的滿足感。