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醬香六月黃是一道具有濃郁風(fēng)味和色香味俱佳的傳統(tǒng)湖南菜肴，以其獨(dú)特的醬香味道和金黃色的外觀而受到歡迎。 一、材料準(zhǔn)備：
1. 六月黃（即花菜）500克
2. 豬肉瘦肉150克，切成薄片
3. 干貝或鮮貝100克，泡軟切片
4. 干香菇4-5朵，泡軟切片
5. 豆腐干1塊，切成塊狀
6. 蒜蓉3大勺
7. 蔥姜適量
8. 辣椒適量（可選）
9. 食用油適量
二、醬汁材料：
1. 生抽2大勺
2. 老抽1大勺
3. 料酒1大勺
4. 糖1小勺
5. 雞精1/2小勺
6. 食鹽適量
7. 水淀粉適量 三、制作步驟：
1. 將六月黃（花菜）拆成小朵，清洗干凈備用。切片好的瘦肉、干貝（或鮮貝）、香菇、豆腐干、蒜蓉、蔥姜、辣椒等也準(zhǔn)備好。
2. 在一個(gè)碗中，將生抽、老抽、料酒、糖、雞精、食鹽混合均勻，制作醬汁備用。
3. 在鍋中加熱一些食用油，加熱后加入蔥姜蒜蓉，翻炒出香味。
4. 將切片好的瘦肉加入鍋中，翻炒至變色，熟透，然后撈出備用。
5. 在同一個(gè)鍋中，加入一些食用油，加熱后加入泡軟的干貝（或鮮貝）和香菇，翻炒均勻。
6. 加入切好的豆腐干，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 將之前炒好的瘦肉重新加入鍋中，與其他食材一起翻炒均勻，確保所有食材均勻混合。
8. 加入六月黃（花菜）朵，翻炒均勻。
9. 將制作好的醬汁倒入鍋中，翻炒均勻，讓醬汁均勻包裹在食材上。
10. 如果需要更加香辣的口味，您可以加入一些切碎的辣椒，提升味道。
11. 在鍋中加入適量的水淀粉，翻炒均勻，讓湯汁變得濃稠。
12. 將炒制好的醬香六月黃盛在盤中，可以撒上一些蒜末、香蔥末作為裝飾。
13. 這道美味的醬香六月黃就可以上桌享用了！您可以將其作為家常菜品，搭配米飯一同食用。 醬香六月黃是一道美味的湖南菜肴，以其獨(dú)特的醬香味道和金黃色的外觀吸引人們的味蕾。通過以上步驟，可以輕松制作出這道美味的佳肴，為您的家庭帶來愉悅的用餐體驗(yàn)。