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南瓜炒肉絲是一道美味的家常菜肴，將鮮嫩的南瓜和嫩滑的肉絲炒制在一起，口感豐富，營養(yǎng)豐富。 一、材料準(zhǔn)備：
1. 鮮嫩的南瓜250克，切成細(xì)絲
2. 豬肉瘦肉150克，切成細(xì)絲
3. 蔥姜蒜適量，切末
4. 食用油適量
5. 醬油1湯匙
6. 料酒1茶匙
7. 鹽適量
8. 食用油適量 二、制作步驟：
1.處理食材
將南瓜去皮，切成細(xì)絲，盡量保持均勻的大小。
將瘦肉切成細(xì)絲，放入碗中，加入1茶匙料酒，1茶匙醬油，攪拌均勻，腌制15-20分鐘。
將蔥姜蒜分別切末備用。
2.炒制南瓜
在鍋中加熱適量食用油，加熱后加入切好的南瓜絲，翻炒均勻。
加入一些鹽，翻炒時(shí)注意不要讓南瓜絲變得過軟，保持一定的口感。
將炒制好的南瓜絲盛出，備用。
3.炒制肉絲
在同一個(gè)鍋中加熱適量食用油，加熱后加入蔥姜蒜末，翻炒出香味。
將腌制好的豬肉絲加入鍋中，翻炒至變色，熟透，然后撈出備用。
4.炒制南瓜炒肉絲
在鍋中加熱少量食用油，加熱后加入之前炒制好的南瓜絲和豬肉絲，翻炒均勻。
加入1湯匙醬油，適量的鹽，繼續(xù)翻炒均勻，使南瓜絲和肉絲充分混合。
5.裝盤與享用
將炒制好的南瓜炒肉絲盛在盤中，可以撒上一些蔥花或者香蔥末作為裝飾。
 這道美味的南瓜炒肉絲就可以上桌享用了！您可以將其作為家常菜品，搭配米飯一同食用。 南瓜炒肉絲是一道美味的家常菜肴，以其鮮嫩的南瓜絲和嫩滑的肉絲相結(jié)合，口感豐富。通過以上步驟，可以輕松制作出這道美味的佳肴，為您的家庭帶來愉悅的用餐體驗(yàn)。