佛手花炒蝦仁，這道家常菜肴可謂是小朋友們的心頭好。將鮮嫩的蝦仁與香味濃郁的佛手花相結(jié)合，不僅色香味俱佳，還富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，是一道既美味又有營養(yǎng)的佳肴。

一、所需食材：

1、鮮蝦仁：適量

2、佛手花：適量

3、雞蛋：適量

4、大蔥：適量

5、姜蒜：適量

6、食用油：適量

7、鹽：適量

8、生抽：適量

9、料酒：適量

10、雞精：適量

二、準(zhǔn)備工作

準(zhǔn)備好所需的食材。確保選購新鮮的鮮蝦仁和佛手花，以保證菜肴的質(zhì)量和口感。同時(shí)，準(zhǔn)備好洗凈的大蔥、姜蒜等輔助材料，確保烹飪的順利進(jìn)行。

三、處理食材

將鮮蝦仁剝殼去蝦線，用清水沖洗干凈，瀝干備用。將佛手花切成適當(dāng)大小的段，備用。打散雞蛋，加入少許鹽，攪拌均勻，備用。將大蔥切段，姜切片，蒜切末，備用。

四、炒制佛手花

在鍋中加入適量食用油，燒熱后放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。加入鮮蝦仁，迅速翻炒至變色，然后將其撈出備用。鍋中再加一些食用油，倒入雞蛋液，迅速翻炒成蛋花。加入切好的佛手花，迅速翻炒均勻，讓佛手花變軟，出香味。

五、調(diào)味品加入

將之前炒好的蝦仁倒入鍋中，與佛手花混合翻炒。加入少許生抽，提升菜肴的鮮味。加入適量的料酒，去腥增香。按個(gè)人口味適量加入鹽和雞精，調(diào)味均勻。

六、收尾步驟

最后，根據(jù)菜肴的水分情況，可以加入適量的水淀粉勾芡，使湯汁濃稠。翻炒均勻，確保湯汁均勻包裹在食材上。在翻炒均勻后，您已經(jīng)成功制作出了一道色香味俱佳的佛手花炒蝦仁。將菜肴盛盤，撒上一些切好的蔥花作為裝飾，增添色彩和風(fēng)味。蝦仁的嫩滑與佛手花的香味相得益彰，每一口都能感受到美味的滋味。

通過這個(gè)簡單的步驟，您可以在家中制作出美味的佛手花炒蝦仁，為家人帶來一份美味的驚喜。這道菜肴不僅色香味俱佳，還富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，為小朋友的成長提供了營養(yǎng)支持。