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香腸辣椒炒蛋是一道美味可口的中式家常菜肴，以香腸和辣椒為主要材料，搭配鮮嫩的雞蛋，經(jīng)過翻炒烹制而成。這道菜肴既有香腸的香氣，又有辣椒的味道，蛋黃和蛋白的豐富口感相互融合，營養(yǎng)豐富，非常受人歡迎。 一、所需食材：
雞蛋：3-4個(gè)
香腸：2-3根
青紅辣椒：適量
蔥：適量
姜蒜：適量
鹽：適量
生抽：適量
胡椒粉：適量
食用油：適量
香菜（可選）：適量 二、步驟：
1.準(zhǔn)備食材
 香腸切成小塊。
青紅辣椒洗凈，去籽，切成段狀。
蔥切段，姜蒜切末備用。
2.打散雞蛋
 將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和胡椒粉，打散均勻，制作蛋液。
3.炒香腸和蔬菜
 在熱鍋中加入適量的食用油，放入切好的香腸塊，煸炒至香氣撲鼻，表面微微變色。
加入姜蒜末，翻炒出香味。
加入青紅辣椒段，繼續(xù)翻炒，讓辣椒變得稍微軟化。
4.炒雞蛋
 將雞蛋液倒入鍋中，快速攪拌均勻，讓雞蛋均勻覆蓋在香腸和辣椒上。
等到雞蛋稍微凝固，開始翻炒，使雞蛋塊破碎。
5.調(diào)味
 加入一些生抽，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味。
繼續(xù)翻炒，讓雞蛋和香腸、辣椒充分混合，吸收調(diào)味汁。
6.裝盤
 加入適量的蔥段，翻炒均勻，增添香氣。
關(guān)火后，將香腸辣椒炒蛋裝盤，可以撒上一些香菜葉，增加顏色和口感。
7.享用
 將香腸辣椒炒蛋裝盤，即可搭配米飯、饅頭或面條食用。
也可以將香腸辣椒炒蛋作為早餐、午餐或晚餐的一道菜肴。 香腸辣椒炒蛋是一道色香味俱佳的美食，集合了香腸的香氣、辣椒的味道，以及雞蛋的豐富營養(yǎng)。這道菜肴烹制簡單，適合家常做飯，不僅美味可口，還能為您的餐桌增添一份色彩和風(fēng)味。無論您是早餐、午餐還是晚餐，香腸辣椒炒蛋都能成為您的餐桌上的一道佳肴。