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青蘿卜，是一種清爽可口的蔬菜，其纖維豐富，口感爽脆，充滿了天然的甜味，深受人們的喜愛。而當(dāng)青蘿卜的清脆遇上辣椒的麻辣，就能碰撞出一道美味的佳肴：辣拌青蘿卜片。這道菜式既保留了青蘿卜的原始風(fēng)味，又增添了一絲獨特的辛辣，讓人回味無窮。 一、所需食材：
1. 青蘿卜：2根
2. 紅辣椒：適量
3. 蒜末：適量
4. 食用鹽：適量
5. 食用油：適量
6. 醋：適量
7. 醬油：適量
8. 白糖：適量
9. 花生碎：適量（可選） 二、步驟
1.準(zhǔn)備工作
將青蘿卜洗凈，去皮，切成薄片�？梢允褂玫毒�，也可以使用刨絲器，以確保切出薄而均勻的片狀。
紅辣椒去蒂、籽，切成細(xì)末；蒜切末備用。
2.腌制青蘿卜片
將切好的青蘿卜片放入大碗中，加入適量的食用鹽，用手輕輕攪拌均勻，腌制大約15分鐘。
 拿出腌制好的青蘿卜片，用清水沖洗2-3次，以去除多余的鹽分，然后將蘿卜片瀝干備用。
3.制作調(diào)味汁
取一個小碗，將適量的醋、醬油、白糖、蒜末、紅辣椒末混合在一起，攪拌均勻，制成調(diào)味汁。
4.拌勻青蘿卜片
將瀝干的青蘿卜片放入大碗中，倒入制作好的調(diào)味汁，用筷子輕輕拌勻，確保每片青蘿卜都能均勻地裹上調(diào)味汁。
可以根據(jù)個人口味添加適量的花生碎，為菜式增添一份香脆的口感。
5.享用美味
將拌勻的辣拌青蘿卜片盛放在盤中，可以根據(jù)喜好撒上一些額外的紅辣椒末和蒜末，提升菜品的顏值和味道。
一道美味的辣拌青蘿卜片就完成了！將其作為涼菜或下飯菜都是不錯的選擇，清爽的青蘿卜片中帶有微辣的味道，絕對能夠勾起食欲。 這道辣拌青蘿卜片，簡單易做，卻能帶來獨特的味覺體驗。清脆的青蘿卜片和辛辣的調(diào)味汁交相輝映，讓人在舌尖上盡享美味。不僅適合夏日的消暑，也是聚會時的一道佳肴。