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燒牛肉豆角是一道香味濃郁，口感豐富的家常菜品。牛肉的鮮嫩與豆角的清爽相結(jié)合，營養(yǎng)豐富又美味可口。 一、所需食材：
1. 牛肉（瘦肉或牛腩肉）：250克
2. 豆角：250克
3. 姜蒜：適量
4. 料酒：適量
5. 食用油：適量
6. 醬油：適量
7. 鹽：適量
8. 白糖：適量
9. 鮮湯或清水：適量
10. 淀粉：適量 二、步驟
1. 牛肉切成塊狀，姜切片，大蒜切末備用。
2. 豆角洗凈，去掉兩頭，剁成段狀。
3. 將切好的牛肉塊放入碗中，加入適量的料酒和一點(diǎn)鹽，攪拌均勻，腌制約15分鐘。
4. 熱鍋涼油，放入腌制好的牛肉塊，翻炒至變色，撈出備用。
5. 在同一個鍋中加入一些食用油，放入切好的姜蒜末，炒香。
6. 加入豆角，翻炒至豆角變色，翻炒均勻。
7. 將炒好的牛肉塊倒入炒好的豆角中，翻炒均勻。
8. 加入適量的醬油，炒勻使每塊牛肉均勻上色。
9. 倒入適量的鮮湯或清水，使食材剛好沒過，加入少許白糖調(diào)味。
10. 蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉煮約20-30分鐘，直至牛肉變得鮮嫩。
11. 在小碗中加入適量的淀粉，加入少量水?dāng)嚢杈鶆�，制成淀粉水�?br /> 12. 將淀粉水慢慢倒入鍋中，攪拌均勻，使湯汁變得濃稠。
13. 將燒好的牛肉豆角盛出，裝盤即可。 燒牛肉豆角是一道美味可口的家常菜，口感豐富，風(fēng)味獨(dú)特�？梢愿鶕�(jù)個人口味的偏好，適當(dāng)調(diào)整調(diào)味料的使用量。在制作的過程中，不僅能夠享受烹飪的樂趣，還能夠品嘗到一道自己親手制作的美味佳肴。