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板栗燒肉是一道將鮮嫩的肉與香甜的板栗相結(jié)合的美食，口感豐富，味道香濃。制作板栗燒肉并不復(fù)雜，只需一些耐心和細(xì)心，就能在家中享受到一道美味的中式佳肴。 一、所需食材：
 豬肉五花肉：適量
 新鮮板栗：適量
 姜：適量
 蒜：適量
 食用油：適量
 料酒：適量
 醬油：適量
 冰糖：適量
 鹽：適量
 胡椒粉：適量
 雞精：適量
 清水：適量 二、步驟
1. 將五花肉切成塊狀，姜切片，蒜切末，板栗剝皮備用。
2. 將五花肉塊放入盆中，加入適量的料酒、醬油，攪拌均勻，腌制片刻。
3. 在鍋中加熱適量的食用油，將腌制好的五花肉塊煎至兩面金黃，然后撈出備用。
4. 在鍋中留底油，放入姜片和蒜末，翻炒出香味。
5. 加入煎制好的五花肉塊，用中小火翻炒，使肉塊均勻受熱。
6. 加入適量的清水，使五花肉和板栗基本淹沒。
7. 加入適量的醬油、冰糖，攪拌均勻。
8. 中小火燉煮，將肉和板栗的鮮味慢慢滲入湯汁中。
9. 湯汁燉煮至濃稠，加入適量的鹽、胡椒粉、雞精，調(diào)味攪拌均勻。
10. 將燉好的板栗燒肉盛入盤中，即可食用。 板栗燒肉制作完成，肉質(zhì)鮮嫩，板栗的香甜與肉的鮮美交融，美味可口。可以將這道美味的菜肴搭配米飯或者饅頭，也可以作為一道餐桌上的主菜，與朋友家人一同品嘗。