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藜麥山藥蒸肉餅是一道美味而健康的菜肴，融合了藜麥的營(yíng)養(yǎng)和山藥的滋補(bǔ)。學(xué)會(huì)制作藜麥山藥蒸肉餅的詳細(xì)，和家人一起享受制作和品嘗這道美食。 一、所需食材：
1.藜麥山藥蒸肉餅部分：
250克豬肉末
1杯藜麥
2根山藥，削皮和切成細(xì)絲
2顆蒜瓣，剁碎
1顆生姜，剁碎
2顆蔥，切碎
2湯匙生抽醬油
2湯匙米酒（可選）
鹽和胡椒粉，根據(jù)口味添加
適量的植物油用于炒豬肉
2.醬汁部分：
2湯匙生抽醬油
1湯匙蠔油
1茶匙糖
1湯匙淀粉（可選，用于增稠） 二、步驟
1：準(zhǔn)備藜麥
將藜麥放入大碗中，加入足夠的水，浸泡15-20分鐘，直到藜麥變軟。然后將其過(guò)濾干凈。
2：準(zhǔn)備肉餅材料
將豬肉末放入碗中，加入生抽醬油、米酒（可選）、蒜末、姜末、蔥末、適量的鹽和胡椒粉。攪拌均勻，腌制15分鐘，使肉更加美味。
3：炒豬肉
在平底鍋中加入適量的植物油，燒熱后加入腌制好的豬肉末，翻炒至變色。確保豬肉煮熟，然后取出備用。
4：制作肉餅
將藜麥、山藥絲和炒好的豬肉混合在一起。你可以用手揉搓，確保所有材料充分融合。如果發(fā)現(xiàn)混合物太干，可以加入一些水或雞湯來(lái)幫助粘合。
5：制作蒸肉餅
將混合好的肉餅材料均勻地壓入一個(gè)蒸盤或蒸籠中，使其變成一個(gè)薄的圓形肉餅。確保表面光滑。
6：蒸煮
將蒸盤放入蒸鍋中，加蓋，用大火蒸煮15-20分鐘，直到肉餅完全熟透。你可以在肉餅上插入牙簽，確保沒(méi)有血水流出。
7：制作醬汁
在小鍋中加熱一些植物油，加入生抽醬油、蠔油和糖，攪拌均勻。如果你想要更濃稠的醬汁，可以加入淀粉，然后加熱至濃稠。
8：裝飾和享用
取出蒸肉餅，將醬汁均勻地淋在上面。你還可以用一些蔥絲或香菜葉來(lái)裝飾。切成楔形或小塊，然后享用美味的藜麥山藥蒸肉餅！ 這道菜肴既美味又有營(yíng)養(yǎng)，藜麥富含蛋白質(zhì)和纖維，山藥則富含維生素和礦物質(zhì)。制作它時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)味料，例如辣椒粉或花椒粉，以增添額外的風(fēng)味。